Piec do pizzy tunelowy | elektryczny | Zanolli Synthesis 05/40 VE COMPACT | 2 lata gwarancji

Zanolli Synthesis 05/40 VE Compact — tunelowy piec elektryczny

Synthesis 05/40 VE COMPACT/MC DIG to kompaktowy piec taśmowy do zorganizowanego wypieku pizzy. Produkt przejeżdża przez ogrzewany tunel na przenośniku i jest odbierany po przeciwnej stronie urządzenia. Pozwala to zaplanować kolejność załadunku i ograniczyć liczbę czynności związanych z otwieraniem komory.

Gdzie sprawdzi się piec taśmowy

To rozwiązanie do pizzerii, restauracji i punktów przygotowujących powtarzalne pozycje menu. Przy dobrze dobranej recepturze, gramaturze porcji i ustawieniach przenośnika ułatwia utrzymanie podobnego czasu obróbki kolejnych produktów. Rzeczywista wydajność zależy od średnicy pizzy, czasu pieczenia oraz odstępów między produktami na taśmie.

Kontrola czasu i warunków wypieku

Prędkość przesuwu przenośnika określa, jak długo produkt pozostaje w tunelu. Elektroniczny panel daje dostęp do ustawień procesu, a oferta dostawcy wskazuje 10 programów z regulacją czasu, temperatury oraz mocy grzania górnego i dolnego. Ustawienia należy sprawdzić na rzeczywistym produkcie przed rozpoczęciem regularnej sprzedaży.

Funkcja ECONOMY pozwala ograniczyć utrzymywane grzanie w okresach mniejszego zapotrzebowania. Nie oznacza stałej, gwarantowanej oszczędności energii w każdym lokalu. Boczne drzwiczki z oknem umożliwiają dostęp do komory zgodnie z zasadami obsługi urządzenia.

Podstawowe dane do projektu stanowiska

Ustawienie i wyposażenie dodatkowe

Zaplanuj miejsce po obu stronach przenośnika, odkładanie gotowych wypieków oraz dostęp do czyszczenia. Podstawę, wysokość stanowiska i ewentualne piętrowanie dobierz do zgodnej konfiguracji producenta. Dostawca dopuszcza zamówienie podstawy bez kółek za dopłatą; cenę i wykonanie należy potwierdzić przy kompletowaniu zestawu.

To wersja z panelem DIG. Nie należy automatycznie przypisywać jej funkcji zdalnego zarządzania z innych modeli linii TOUCH IOT. Podłączenie elektryczne i przygotowanie wentylacji powierz odpowiedniemu instalatorowi.

Pierwsze uruchomienie i gwarancja

Warunkiem udzielenia gwarancji przez Resto Quality na urządzenia 400 V i gazowe jest lista kontrolna pierwszego uruchomienia, wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami E1/E3. Pobierz listę kontrolną pierwszego uruchomienia i uwzględnij ją przy planowaniu instalacji.