Piec do pizzy Cuppone Giorgione | GR435/1D | gazowy | 4x36 cm | 15 kW | 1230x1120x810 mm

Gazowy piec do pizzy Cuppone Giorgione GR435/1D

Cuppone Giorgione GR435/1D to jednokomorowy piec gazowy do pizzerii i restauracji. Mieści 4 pizz o średnicy 35 cm i oferuje elektroniczną kontrolę temperatury do 450°C.

Zastosowanie w pizzerii

Komora z płytą kordierytową służy do wypieku pizzy bezpośrednio na rozgrzanym podłożu. To rozwiązanie do lokalu przygotowującego pizzę na miejscu, w którym obsługa dobiera czas i temperaturę do ciasta, wielkości porcji oraz dodatków. Pojemność komory opisuje jednoczesny załadunek, a nie gwarantowaną wydajność godzinową.

Kontrola wypieku i konstrukcja

• Elektroniczna regulacja temperatury, z maksymalną temperaturą pracy 450°C.
• Płyta wypiekowa z ogniotrwałego kordierytu.
• Front ze stali nierdzewnej oraz komora ze stali nierdzewnej.
• Uchylne drzwi z szybą umożliwiającą obserwację wypieku.
• Elektroniczna kontrola płomienia z zabezpieczeniem odcinającym oraz termostat bezpieczeństwa.

Przed pierwszym wypiekiem wykonaj przygotowanie i wygrzewanie opisane w instrukcji. Płytę i komorę czyść zgodnie z zaleceniami producenta, po bezpiecznym ostudzeniu urządzenia.

Wyposażenie stanowiska

Podstawa, okap i elementy odprowadzania spalin są wyposażeniem dodatkowym. Do pojedynczego pieca można dobrać SGR 435/1 oraz okap KGR435NT. Ich dobór nie zastępuje projektu wentylacji i sprawdzenia warunków montażu. Zdjęcia przedstawiają także przykładowe konfiguracje z wyposażeniem opcjonalnym.

Najważniejsze parametry

Instalacja gazowa i dokumentacja

Oprócz przyłącza gazowego piec wymaga zasilania elektrycznego 230 V. Instalator powinien sprawdzić rodzaj i ciśnienie gazu, wentylację, odprowadzenie spalin oraz wymagane odstępy na podstawie instrukcji i tabliczki znamionowej. Przewody zasilające nie są dołączone.

Przy zamówieniu określ rodzaj gazu, aby urządzenie przygotowano z odpowiednimi dyszami. Podłączenie i uruchomienie powierz technikowi z właściwymi uprawnieniami.

Pierwsze uruchomienie

Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality na urządzenia 400 V i gazowe jest lista kontrolna pierwszego uruchomienia wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami E1/E3. Pobierz listę kontrolną pierwszego uruchomienia.

Instrukcja obsługi i konserwacji Giorgione — EN (PDF) · Instrukcja przygotowania i instalacji producenta — EN (PDF)