SDM 100 to miesiarka spiralna z misą 100 l, przeznaczona do przygotowywania większych partii ciężkich ciast w gastronomii. Może pracować przy produkcji ciasta na pizzę neapolitańską, pierogi i chleb w piekarni, pizzerii, pierogarni oraz restauracji.
Aktualna karta produktu rozróżnia wsad ciasta i wsad mąki. Dla SDM 100 podaje odpowiednio 85 kg ciasta oraz 50 kg mąki. Są to oddzielne wartości — nie należy ich sumować. Przy ustalaniu porcji trzeba uwzględnić recepturę oraz instrukcję konkretnego urządzenia.
Dwie prędkości silnika umożliwiają dostosowanie pracy do przygotowywanego ciasta. Czas wyrabiania ustawia się za pomocą timera na manualnym panelu sterowania. Elementy mające kontakt z żywnością wykonano ze stali nierdzewnej. Stalowa osłona bezpieczeństwa zatrzymuje pracę po podniesieniu, a solidna obudowa tworzy stabilne stanowisko do mieszania.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Objętość misy | 100 l |
| Wsad ciasta według aktualnej karty | 85 kg |
| Wsad mąki według aktualnej karty | 50 kg |
| Moc | 1,5 / 2,5 kW |
| Napięcie zasilania | 400 V |
| Masa | 250 kg |
| Sterowanie | Manualne, z timerem |
| Liczba prędkości | 2 |
Przed wyborem miesiarki uwzględnij miejsce pracy, masę urządzenia i dostępność zasilania 400 V. Dobór stanowiska powinien zapewnić wygodny dostęp do misy, sterowania i czyszczenia.
Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od zasilania. Pozostałości ciasta należy usuwać delikatnie, bez rysowania dzieży i mieszadła. Nie myj urządzenia wodą pod ciśnieniem ani nie czyść dzieży podczas pracy. Szczegółowe czynności wykonuj zgodnie z dokumentacją dołączoną do swojego egzemplarza.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Moc wg producenta [kW]:
1,5 / 2,5
Pojemność dzieży [l]:
100
Pojemność misy [l]:
100
Wsad ciasta [kg]:
85
Wsad mąki [kg]:
50
Liczba prędkości:
2
Model producenta:
SDM 100
Masa [kg]:
250
Wymiary wg producenta [mm]:
740 × 1200 × 1450
Napięcie zasilania [V]:
400
