FM350VV400 to profesjonalny mikser ręczny Fama Industrie z silnikiem 0,35 kW i odłączanym ramieniem miksującym 430 mm. Jest przeznaczony do przygotowywania sosów, zup, kremów, przecierów oraz innych mieszanek w kuchni gastronomicznej. Zasilanie 230 V pozwala zaplanować stanowisko bez przyłącza trójfazowego, z zachowaniem wymagań instalacyjnych urządzenia.
Ramię 430 mm pozwala dobrać urządzenie do głębszego naczynia niż wersja 330 mm. Sprawdzi się przy organizowaniu stanowiska do zup kremów, sosów i mieszanek warzywnych w restauracji lub cateringu.
W dokumentacji dla tej konfiguracji wskazano naczynia 80–120 l. Zakres ten pomaga dobrać ramię, ale nie oznacza gwarancji przerobienia każdej mieszanki o takiej objętości. Uwzględnij gęstość produktu, poziom napełnienia, kształt garnka i oznaczenie dopuszczalnego zanurzenia. Korpus z silnikiem pozostaje nad powierzchnią potrawy.
| Model | FM350VV400 |
| Moc silnika | 0,35 kW |
| Zasilanie | 230 V |
| Długość ramienia | 430 mm |
| Wymiary korpusu silnika — średnica × wysokość | 130 × 360 mm |
| Zakres prędkości | 2000–9000 obr./min |
| Naczynie wskazane dla konfiguracji | 80–120 l |
Do zgodnej serii można dokupić ramię ubijające FAF, homogenizator FO400 oraz wieszak ścienny FSPS. Homogenizator jest wskazywany między innymi do przygotowywania mieszanek do lodów. Są to oddzielne akcesoria; końcówka ubijająca ma inne przeznaczenie niż ramię z nożem. Przed zakupem dodatku potwierdź zgodność z posiadanym korpusem.
Pracuj oburącz i nie przekraczaj oznaczenia poziomu zanurzenia. Dobierz prędkość do konsystencji, aby ograniczyć rozpryski, zwłaszcza przy gorących potrawach. Zatrzymaj mikser przed wyjęciem ramienia z produktu; przed odłączaniem końcówki i czyszczeniem wyjmij wtyczkę z gniazda. Nie dotykaj ostrzy podczas pracy i zachowaj ostrożność przy ich myciu.
Odłączane ramię ułatwia oczyszczenie części roboczej po zakończeniu partii. Korpusu silnika nie zanurzaj w wodzie. Demontaż, czyszczenie i ewentualne przerwy po zadziałaniu zabezpieczenia termicznego wykonuj według instrukcji. Zdjęcia szczegółów pokazują budowę serii; parametry konkretnego zestawu określa model FM350VV400.
Instrukcja mikserów FM350VV, FM450VV, FM550VV i FM650VV — PDF po polsku. Dokument obecnie przypisany przez Resto Quality obejmuje również konfigurację FM350VV400.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Wymiary zewnętrzne silnika [mm]:
130 × 360
Długość ramienia [mm]:
430
Pojemność naczynia [l]:
80 - 120
Prędkość [obr./min.]:
2000 - 9000 TURBO 15000
Model producenta:
FM350VV400
Moc znamionowa [kW]:
0,35
Masa [kg]:
4,05
Napięcie zasilania [V]:
230
