FM550VV500 to profesjonalny mikser ręczny Fama Industrie z silnikiem 0,55 kW i odłączanym ramieniem miksującym 530 mm. Jest przeznaczony do przygotowywania sosów, zup, kremów, przecierów oraz innych mieszanek w kuchni gastronomicznej. Zasilanie 230 V pozwala zaplanować stanowisko bez przyłącza trójfazowego, z zachowaniem wymagań instalacyjnych urządzenia.
Ramię 530 mm jest propozycją do pracy w większych i głębszych naczyniach produkcyjnych. Można wykorzystać je do przygotowywania zup, przecierów i sosów w kuchni hotelowej, stołówce lub cateringu.
W dokumentacji dla tej konfiguracji wskazano naczynia 150–230 l. Zakres ten pomaga dobrać ramię, ale nie oznacza gwarancji przerobienia każdej mieszanki o takiej objętości. Uwzględnij gęstość produktu, poziom napełnienia, kształt garnka i oznaczenie dopuszczalnego zanurzenia. Korpus z silnikiem pozostaje nad powierzchnią potrawy.
| Model | FM550VV500 |
| Moc silnika | 0,55 kW |
| Zasilanie | 230 V |
| Długość ramienia | 530 mm |
| Wymiary korpusu silnika — średnica × wysokość | 130 × 390 mm |
| Zakres prędkości | 2000–9000 obr./min |
| Naczynie wskazane dla konfiguracji | 150–230 l |
Do zgodnej serii można dokupić ramię ubijające FAF, homogenizator FO500 oraz wieszak ścienny FSPS. Homogenizator jest wskazywany między innymi do przygotowywania mieszanek do lodów. Są to oddzielne akcesoria; końcówka ubijająca ma inne przeznaczenie niż ramię z nożem. Przed zakupem dodatku potwierdź zgodność z posiadanym korpusem.
Pracuj oburącz i nie przekraczaj oznaczenia poziomu zanurzenia. Dobierz prędkość do konsystencji, aby ograniczyć rozpryski, zwłaszcza przy gorących potrawach. Zatrzymaj mikser przed wyjęciem ramienia z produktu; przed odłączaniem końcówki i czyszczeniem wyjmij wtyczkę z gniazda. Nie dotykaj ostrzy podczas pracy i zachowaj ostrożność przy ich myciu.
Odłączane ramię ułatwia oczyszczenie części roboczej po zakończeniu partii. Korpusu silnika nie zanurzaj w wodzie. Demontaż, czyszczenie i ewentualne przerwy po zadziałaniu zabezpieczenia termicznego wykonuj według instrukcji. Zdjęcia szczegółów pokazują budowę serii; parametry konkretnego zestawu określa model FM550VV500.
Instrukcja mikserów FM350VV, FM450VV, FM550VV i FM650VV — PDF po polsku. Dokument obecnie przypisany przez Resto Quality obejmuje również konfigurację FM550VV500.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Wymiary zewnętrzne silnika [mm]:
130 × 390
Długość ramienia [mm]:
530
Pojemność naczynia [l]:
150-230
Prędkość [obr./min.]:
2000 - 9000 max 15000
Model producenta:
FM550VV500
Moc znamionowa [kW]:
0,55
Masa [kg]:
5,05
Napięcie zasilania [V]:
230
