Frytkownica elektryczna pojedyncza lef.124 Lozamet

Frytkownica elektryczna Lozamet LEF124 — linia 650

Lozamet LEF124 służy do zanurzeniowego smażenia w oleju spożywczym lub fryturze. Jeden zbiornik i jeden kosz tworzą stanowisko do przygotowywania smażonych dodatków i dań. Moduł o szerokości 400 mm można ustawić samodzielnie lub w ciągu urządzeń linii 650.

Gdzie można ją wykorzystać?

Frytkownica sprawdzi się na stanowisku przygotowywania frytek w restauracji, barze, kuchni hotelowej lub stołówce. Dokumentacja dopuszcza również smażenie ryb, mięsa i warzyw. Jeden większy kosz pozwala przygotowywać partie produktu na wydzielonym stanowisku.

Pojemność i wyposażenie

• Jeden zbiornik: maksymalnie 9,7 l oleju lub frytury.
• Objętość użytkowa oleju 3,9 l w wannie oznacza część pomiędzy górną powierzchnią grzałek a znakiem maksymalnego poziomu; nie jest to całkowita ilość napełnienia.
• Maksymalny wsad jednostkowy: 1,7 kg na zbiornik.
• Standardowo jeden kosz 210 × 270 × 110 mm oraz pokrywa.
• Ciągła regulacja temperatury 100–190°C, ogranicznik temperatury i strefa zimna.
• Zawory spustowe z wylewkami oraz grzałki wyjmowane ze zbiorników przez obrót osi; mikrowyłącznik blokuje grzanie przy ich uniesieniu.

Dobór instalacji i eksploatacja

Wymiary modułu: 400 × 650 × 270/300 mm. Moc znamionowa wynosi 6 kW, zasilanie 3N~400 V, 50 Hz, a wymagane zabezpieczenie 10 A. Podstawę dobiera się osobno. Przestrzegaj oznaczeń poziomu frytury i zasad chłodzenia przed spuszczeniem oleju. Instrukcja w załącznikach opisuje podłączenie, obsługę i czyszczenie.

Parametry modelu LEF124

Podstawa i wyposażenie stanowiska

Podstawę dobiera się i zamawia osobno. Dla tego modelu producent wskazuje m.in.:

• Otwarta podstawa z półką Lozamet LUT040.5.
• Szafka z drzwiami prawymi Lozamet LUF040.5.
• Szafka z drzwiami lewymi Lozamet LUF041.5.

Jako dodatkowe wyposażenie producent wymienia kosze 210 × 270 × 110 mm oraz 95 × 270 × 110 mm. Przed zakupem dodatkowych koszy potwierdź ich liczbę i układ odpowiedni do zbiornika wybranej frytkownicy.

Instrukcja i uruchomienie

Pobierz instrukcję frytkownic Lozamet LEF124/LEF222/LEF224 (PDF). Dokument obejmuje urządzenia od numeru seryjnego 30. Podłączenie i kontrolę ochrony przeciwporażeniowej powierz uprawnionemu instalatorowi. Warunki użytkowania oraz czyszczenia sprawdź w instrukcji konkretnego urządzenia.