Lozamet L700.FE800-2x10 jest przeznaczona do zanurzeniowego smażenia w oleju spożywczym lub fryturze. Może służyć do przygotowywania frytek, ryb, mięsa i warzyw w restauracji, barze, punkcie szybkiej obsługi lub kuchni zbiorowego żywienia. Dwa oddzielne zbiorniki pozwalają zorganizować pracę w dwóch kąpielach olejowych. Moduł o szerokości 800 mm jest elementem gastronomicznej linii 700.
Maksymalna ilość oleju wynosi 2 × 9,7 l. DTR podaje osobno objętość użytkową 2 × 3,9 l: jest to ilość oleju znajdująca się między górną powierzchnią elementów grzejnych a znakiem maksymalnego poziomu. Wartości te opisują różne części objętości i nie należy ich utożsamiać. Podczas napełniania należy kierować się oznaczeniami poziomu i instrukcją.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | L700.FE800-2x10 |
| Liczba zbiorników | 2 |
| Maksymalna ilość oleju | 2 × 9,7 l |
| Objętość użytkowa oleju według DTR | 2 × 3,9 l |
| Maksymalny wsad jednostkowy | 2 × 1,7 kg |
| Kosze w standardzie | 2 |
| Wymiary kosza | 210 × 270 × 110 mm |
| Moc znamionowa | 12 kW |
| Regulacja temperatury | 100–190°C |
| Wymiary modułu | 800 × 700 × 280 / 310 mm |
| Zasilanie | 3N~ 400 V, 50 Hz |
| Zabezpieczenie instalacji | 20 A |
Strefa zimna oraz kosz z siatką podtrzymującą stanowią część wyposażenia roboczego. Regulator steruje grzałkami w zbiorniku. Ogranicznik temperatury zabezpiecza przed nadmiernym wzrostem temperatury, a grzałki można unieść na czas czyszczenia zgodnie z DTR. Zawór spustowy z wylewką umożliwia opróżnianie zbiornika według procedury producenta. Wielkość partii i czas smażenia należy dobrać do produktu, nie przekraczając wsadu określonego w instrukcji.
Do tego modułu producent przewiduje podstawę otwartą z półką L700.P800, szafkę otwartą L700.S800, szafkę z drzwiami L700.SD800. Są to odrębne produkty; zakres dostawy należy uzgodnić dla wybranego zestawu. Wysokość urządzenia z odpowiednią podstawą wynosi 900 mm.
Frytkownicę można połączyć z odpowiednią podstawą z półką, szafką otwartą lub szafką z drzwiami linii 700. Wybraną konfigurację i zakres dostawy należy potwierdzić przy zamówieniu. Montaż oraz sprawdzenie instalacji powinna wykonać osoba z odpowiednimi kwalifikacjami. Należy zapewnić instalację elektryczną zgodną z wymaganiami urządzenia. Stanowisko wymaga właściwej wentylacji. Przed myciem należy wyłączyć urządzenie i poczekać na ostygnięcie.
Dołączony DTR obejmuje model L700.FE800-2x10, w wykonaniu od numeru seryjnego 0013. Zawiera zasady napełniania, smażenia, opróżniania i konserwacji. Dla starszego egzemplarza instrukcję należy dobierać według numeru seryjnego.
Fotografia całego ciągu kuchennego przedstawia przykładowe zestawienie urządzeń. Pozostałe moduły nie wchodzą w zakres tej oferty.
Pobierz instrukcję frytkownicy Lozamet L700.FE800-2x10 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
L700.FE800-2x10
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
800 × 700 × 280 / 310
Moc znamionowa [kW]:
12
Zasilanie elektryczne:
3N~ 400 V, 50 Hz
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
20
Stopień ochrony IP:
IP32
Zakres temperatury [°C]:
100–190
Wymiary z podstawą (szer. × gł. × wys.) [mm]:
800 × 700 × 900
Pojemność zbiornika [l]:
2 × 9,7
Wymiary kosza [mm]:
210 × 270 × 110
Liczba koszy:
2
Jednorazowy wsad [kg]:
2 × 1,7
Liczba zbiorników:
2
Wymiary wg producenta [mm]:
800 × 700 × 280 / 310 (szer. × gł. × wys. modułu wg DTR)
Wyposażenie i konfiguracja:
2 zbiorniki, 2 kosze; moc grzałek 2 × 6 kW; pokrywki i siatki pod kosze; strefa zimna; spust z wylewką; ogranicznik temperatury; mikrowyłącznik wyjętych grzałek; podstawa oddzielnie
Napięcie zasilania [V]:
400
