Lozamet L700.FG400-11 jest przeznaczona do zanurzeniowego smażenia w oleju spożywczym lub fryturze. Może służyć do przygotowywania frytek, ryb, mięsa i warzyw w restauracji, barze, punkcie szybkiej obsługi lub kuchni zbiorowego żywienia. Jeden zbiornik umożliwia przygotowywanie kolejnych partii produktów na jednym stanowisku smażenia. Moduł o szerokości 400 mm jest elementem gastronomicznej linii 700.
Maksymalna ilość oleju wynosi 11 l. DTR podaje osobno objętość użytkową 5,2 l: jest to ilość oleju znajdująca się między górną powierzchnią elementów grzejnych a znakiem maksymalnego poziomu. Wartości te opisują różne części objętości i nie należy ich utożsamiać. Podczas napełniania należy kierować się oznaczeniami poziomu i instrukcją.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | L700.FG400-11 |
| Liczba zbiorników | 1 |
| Maksymalna ilość oleju | 11 l |
| Objętość użytkowa oleju według DTR | 5,2 l |
| Maksymalny wsad jednostkowy | 1,7 kg |
| Kosze w standardzie | 1 |
| Wymiary kosza | 270 × 275 × 105 mm |
| Moc cieplna gazowa | 6,6 kW |
| Regulacja temperatury | 110–190°C |
| Wymiary modułu | 400 × 700 × 280 / 310 mm |
| Przyłącze gazu | R½″ |
| Zapłon | Piezoelektryczny |
Wysokość 280 / 310 mm podana w tabeli dotyczy płyty górnej. Wysokość całkowita urządzenia według DTR wynosi 400 / 430 mm. Uwzględnij tę różnicę przy planowaniu miejsca na frytkownicę.
Strefa zimna oraz kosz z siatką podtrzymującą stanowią część wyposażenia roboczego. Pracą palnika steruje zawór gazowy z termostatem; urządzenie ma zabezpieczenie przeciwwypływowe i ogranicznik temperatury. Zawór spustowy z wylewką umożliwia opróżnianie zbiornika według procedury producenta. Wielkość partii i czas smażenia należy dobrać do produktu, nie przekraczając wsadu określonego w instrukcji.
Do tego modułu producent przewiduje podstawę otwartą z półką L700.P400, szafkę otwartą L700.S400, szafkę z drzwiami lewymi L700.SD400L, szafkę z drzwiami prawymi L700.SD400P. Są to odrębne produkty; zakres dostawy należy uzgodnić dla wybranego zestawu. Wysokość urządzenia z odpowiednią podstawą wynosi 900 mm.
Podaj rodzaj gazu, którym będzie zasilane urządzenie, aby producent mógł dobrać odpowiednie dysze i przygotować właściwe wykonanie. Przed podłączeniem sprawdź zgodność z tabliczką znamionową. Montaż i ewentualne przezbrojenie powierz instalatorowi z odpowiednimi uprawnieniami.
Frytkownicę można połączyć z odpowiednią podstawą z półką, szafką otwartą lub szafką z drzwiami linii 700. Wybraną konfigurację i zakres dostawy należy potwierdzić przy zamówieniu. Montaż oraz sprawdzenie instalacji powinna wykonać osoba z odpowiednimi kwalifikacjami. Rodzaj gazu musi odpowiadać oznaczeniu na tabliczce znamionowej. Stanowisko wymaga właściwej wentylacji. Przed myciem należy wyłączyć urządzenie i poczekać na ostygnięcie.
Dołączony DTR obejmuje model L700.FG400-11. Zawiera zasady napełniania, smażenia, opróżniania i konserwacji. Dla starszego egzemplarza instrukcję należy dobierać według numeru seryjnego.
Fotografia całego ciągu kuchennego przedstawia przykładowe zestawienie urządzeń. Pozostałe moduły nie wchodzą w zakres tej oferty.
Pobierz instrukcję frytkownicy Lozamet L700.FG400-11 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
L700.FG400-11
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
400 × 700 × 280 / 310
Zakres temperatury [°C]:
110–190
Moc cieplna gazowa [kW]:
6,6
Wymiary z podstawą (szer. × gł. × wys.) [mm]:
400 × 700 × 900
Pojemność zbiornika [l]:
11
Wymiary kosza [mm]:
270 × 275 × 105
Liczba koszy:
1
Jednorazowy wsad [kg]:
1,7
Liczba zbiorników:
1
Wymiary wg producenta [mm]:
400 × 700 × 280 / 310 (szer. × gł. × wys. do płyty górnej); wysokość całkowita 400 / 430 mm wg DTR
Wyposażenie i konfiguracja:
1 zbiornik, 1 kosz; pokrywka i siatka pod kosz; strefa zimna; zapłon piezoelektryczny; palnik pilotowy; zabezpieczenie przeciwwypływowe; ogranicznik temperatury; spust z wylewką; gaz R1/2″ (DN15); podstawa oddzielnie
