Krajalnica WKP przeznaczona jest do krojenia pieczywa w bochenkach na kromki. Krajalnica jest fabrycznie przystosowywana przez producenta do krojenia pieczywa na kromki o określonej grubości, standardowo 11,13 mm oraz na zamówienie od 8 do 22 mm. Wydajność krajalnic jest uzależniona od rodzaju pieczywa oraz grubości kromek. Czas krojenia ulega wydłużeniu dla pieczywa ziarnistego i cienkich kromek.
Krajalnice przeznaczone są do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej. Przeznaczone są głównie do eksploatacji w piekarniach, zakładach zbiorowego żywienia, sklepach lub punktach gastronomicznych.
Główną część krajalnicy stanowią :
Zespół ram nożowych z zmontowanymi nożami tnącymi - piłkami do cięcia pieczywa. Ramy napędzane są przez układ przeniesienia napędu zamieniający ruch obrotowy silnika na ruch posuwisto - zwrotny.
Zespół grzebieni – grzebień podający zamocowany na przesuwnym podajniku oraz grzebień dociskowy zabezpieczający krojone pieczywo przed przypadkowym przemieszczeniem
Zespół napędu – napędzany jest przez silnik elektryczny, który wraz z zespołem korbowodu i wahaczem nadaje ramom nożowym ruch posuwisto - zwrotny.
Zespół podajnika pieczywa – składający się z dźwigni załadunku połączonej z przesuwnym podajnikiem pieczywa za pomocą układów cięgien i sprężyny. Dźwignia załadunku steruje włącznikiem uruchamiającym pojedynczy cykl pracy maszyny.
Istnieje opcjonalna możliwość zwiększenia wysokości krajalnicy o 85 mm przez zastosowanie przedłużaczy
- Moc silnika - 0,55 kW
- Rozstaw noży tnących / grubość kromki - 13 mm
- Ilość noży tnących (szt) - 32
- Czas krojenia bochenka (sek) 10 (długi), 18 (okrągły)
Załadunek odbywa się od tyłu a odbiór pokrojonego pieczywa od przodu maszyny.
Standardowe wykonanie:
Wyposażenie dodatkowe:
Wymiary (mm):
660x715x(H)1250
Moc (w):
760
Napięcie (V):
400
Wydajność (h):
do 280 bochenków
