Lozamet ZK.08.5E/D jest zmywarką z załadunkiem od frontu do talerzy, zastawy stołowej i tac w zakładach zbiorowego żywienia. Może pracować na zapleczu restauracji, w stołówce, barze lub kuchni hotelowej. Kosz 500 × 500 mm i prześwit drzwi 385 mm pomagają dopasować urządzenie do używanych naczyń. Przy wyborze tej wersji należy uwzględnić zasilanie 400 V oraz sposób odprowadzania wody.
Elektroniczny programator umożliwia wybór programu zmywania, a cyfrowy wyświetlacz pokazuje temperaturę wody myjącej i płuczącej w odpowiednich etapach cyklu. Dostępny jest także dodatkowy program z wyborem długości pracy. Urządzenie ma funkcję płukania–wyparzania z nastawą 90°C, dozownik płynu myjącego i dozownik płynu płuczącego. Dobór programu, chemii i przygotowanie naczyń powinny odpowiadać zaleceniom DTR.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | ZK.08.5E/D |
| Moc znamionowa całej zmywarki | 4,75 kW |
| Zasilanie | 3N~400 V, 50 Hz |
| Wymagane zabezpieczenie | 16 A |
| Wymiary (szer. × gł. × wys.) | 600 × 600 × 845–855 mm |
| Kosz | 500 × 500 mm |
| Prześwit drzwi | 385 mm |
| Masa | 56 kg |
| Pojemność zbiornika mycia | 22 l |
| Odprowadzenie wody | Grawitacyjne |
Instrukcja wymienia programy t1–t4: 60, 90, 120 i 180 sekund oraz program tc z możliwością zakończenia według zasad opisanych w DTR. Funkcja TERMOSTOP może wydłużyć pracę przy zbyt niskiej temperaturze wody płuczącej, dlatego nominalny czas nie jest gwarantowanym czasem każdego załadunku.
Producent zaleca dla tego wariantu ciepłą wodę 55°C. Możliwe jest również zasilanie zimną wodą 15–20°C; temperatura dopływu wpływa na czas podgrzewania i rzeczywistą wydajność pracy.
Wersja E/D ma odpływ grawitacyjny. Położenie przyłącza kanalizacji musi zapewniać swobodny spływ wody, dlatego sposób ustawienia zmywarki należy ustalić przed montażem.
Pompa podnosząca ciśnienie wody zasilającej jest osobną opcją, odmienną od pompy spustowej. W wykonaniu podstawowym wymagane ciśnienie zasilania wynosi 0,2–0,4 MPa. Jakość wody i ewentualne uzdatnianie trzeba dobrać według dokumentacji oraz parametrów instalacji w obiekcie.
Zużycie wody na cykl według DTR: 2,35–3,10 l w wykonaniu standardowym przy ciśnieniu dynamicznym 0,2–0,4 MPa lub 2,50–3,40 l z opcjonalną pompą podnoszącą ciśnienie przy 0,05–0,4 MPa. Jest to zużycie podczas pracy, bez napełnienia zbiorników. Przy planowaniu całkowitego zapotrzebowania trzeba doliczyć napełnianie zbiornika mycia 22 l i podgrzewacza wody płuczącej 8,4 l oraz wymianę wody zgodnie z instrukcją.
Standard obejmuje zestaw koszy i wyposażenie do sztućców. Producent zmienia warianty akcesoriów, dlatego dokładny skład dostawy należy ustalić dla zamawianego wykonania. Dodatkowe kosze, podstawa i zabudowa ze zlewozmywakiem pozwalają zorganizować stanowisko; płyny Lozamet 1 i Lozamet 2 są zamawiane oddzielnie.
Przed załadunkiem usuń resztki jedzenia i ułóż naczynia zgodnie z instrukcją. Po pracy czyść filtry oraz komorę i wykonuj czynności konserwacyjne wskazane przez producenta. Aktualny DTR w załącznikach obejmuje modele od numeru seryjnego 0162 i opisuje podłączenie, programy oraz opróżnianie właściwej wersji urządzenia.
Do organizacji stanowiska można dobrać: podstawę pod zmywarkę LO.358, płyn do mycia Lozamet 1 i płyn nabłyszczający Lozamet 2. Dodatkowy kosz T320 do talerzy Ø320 mm dobierz do używanej zastawy.
Pobierz DTR zmywarek Lozamet ZK.08 od nr 0162 (PDF). Przed montażem potwierdź zgodność instrukcji z numerem seryjnym urządzenia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
ZK.08.5E/D
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
600 × 600 × 845–855
Moc znamionowa [kW]:
4,75
Zasilanie elektryczne:
3N~ 400 V, 50 Hz
Masa [kg]:
56
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
16
Stopień ochrony IP:
IP22
Przyłącze wody:
Gwint zewnętrzny G3/4″ (DN20)
Ciśnienie wody [MPa]:
0,2–0,4 (standard); 0,05–0,4 (opcja z pompą podnoszącą ciśnienie)
Pojemność zbiornika [l]:
22 (woda myjąca)
Wymiary kosza [mm]:
500 × 500
Cykle mycia [s]:
60 / 90 / 120 / 180; program tc: 30–600
Prześwit drzwi [mm]:
385
Zużycie wody [l/cykl]:
2,35–3,10 (standard, 0,2–0,4 MPa); 2,50–3,40 (opcja z pompą podnoszącą ciśnienie, 0,05–0,4 MPa)
Temperatura wody zasilającej [°C]:
55 (ciepła) lub 15–20 (zimna)
Wyposażenie i konfiguracja:
Spust grawitacyjny; dwa dozowniki płynów w standardzie; pompa podnosząca ciśnienie wody zasilającej opcjonalna
Napięcie zasilania [V]:
400
