Taglio to krajalnica horyzontalna do przygotowania warstw ciasta biszkoptowego oraz cięcia wzdłuż bułek i bagietek. Znajdzie zastosowanie w cukierni przy produkcji tortów i deserów warstwowych, a także przy przygotowywaniu pieczywa na kanapki. Cięcie odbywa się podczas przesuwu produktu na taśmie.
W standardzie urządzenie ma trzy noże. Zależnie od zadania można pracować z jednym, dwoma lub trzema ostrzami, po ich prawidłowym ustawieniu i napięciu zgodnie z instrukcją. Regulacja w zakresie 5–90 mm pozwala dobrać poziomy cięcia, a taśma o szerokości 405 mm zapewnia powierzchnię do prowadzenia produktu.
Taśma dociskowa ma regulowaną wysokość. Płynna zmiana prędkości przesuwu w zakresie 2,5–16 cm/s pomaga dostosować podawanie do struktury ciasta lub pieczywa. To szczególnie przydatne przy organizowaniu serii produktów wymagających podobnych warstw.
| Marka | Sinmag Europe |
|---|---|
| Model | Taglio |
| Gabaryty urządzenia | 1820 × 763 × 1320 mm |
| Zasilanie | 230 V |
| Masa | 205 kg |
| Maksymalna wysokość produktu | 90 mm |
| Zakres regulacji noży | 5–90 mm |
| Prędkość taśmy | 2,5–16 cm/s |
| Szerokość taśmy | 405 mm |
| Liczba noży w standardzie | 3 |
Przy ustawianiu krajalnicy należy pozostawić miejsce na podawanie i odbiór produktów. Wysokość produktu nie może przekraczać dopuszczalnych 90 mm. Ustawienia noży i docisku trzeba dobrać do konkretnego wypieku, aby uniknąć zgniatania lub nieprawidłowego prowadzenia. Regulacje i wymianę ostrzy należy wykonywać zgodnie z instrukcją, po odłączeniu zasilania.
Pobierz instrukcję obsługi Taglio (PDF). Aktualna oferta dostawcy przewiduje gwarancję 24 miesiące.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Zakres regulacji noży [mm]:
5 - 90
Maksymalna wysokość produktu [mm]:
90
Szerokość taśmy transportowej [mm]:
405
Prędkość taśmy [cm/sek]:
2,5 - 16
Liczba noży:
3
Model producenta:
Taglio
Moc znamionowa [kW]:
0,42
Masa [kg]:
205
Wymiary wg producenta [mm]:
1820 × 763 × 1320
Wyposażenie i konfiguracja:
3 noże tnące; szerokość taśmy transportowej: 405 mm; prędkość taśmy: 2,5–16 cm/s; regulacja odległości między ostrzami: 5–90 mm; maksymalna wysokość produktu: 90 mm
Napięcie zasilania [V]:
230
