SOFTCOOKER WI-FOOD jest cyrkulatorem zanurzeniowym do przygotowywania potraw sous vide w kontrolowanej kąpieli wodnej. Moc 2 kW, regulacja temperatury 24–99,9°C i ustawianie czasu pomagają prowadzić powtarzalne etapy obróbki w kuchni restauracyjnej, hotelowej lub cateringowej.
Urządzenie można wykorzystać do przygotowywania porcji mięsa, ryb i warzyw w odpowiednich workach do gotowania sous vide. Sprawdza się przy organizacji menu wymagającego kontroli czasu i temperatury oraz przygotowywaniu kolejnych partii przed serwisem. Recepturę i cały proces obróbki dobierz do produktu oraz procedur obowiązujących w lokalu.
Dotykowy ekran 5 cali obsługuje tryb manualny i automatyczny z 10 programowalnymi ustawieniami. Dostawca wskazuje łączność Wi-Fi i obsługę przez aplikację mobilną. Stopień IP67 dotyczy opisanego przez dostawcę wyświetlacza; nie oznacza dopuszczenia do zanurzenia całej głowicy urządzenia. Boki obudowy wykonano z ABS, a kosz z aluminium.
| Model | SOFTCOOKER WI-FOOD |
|---|---|
| Moc | 2 kW |
| Zasilanie | 230 V |
| Gabaryty wg oferty | 174 × 203 × 377 mm |
| Masa | 4,5 kg |
| Zakres temperatury | 24–99,9°C |
| Sterowanie | Ekran dotykowy 5 cali; 10 programowalnych ustawień |
Ta karta dotyczy SOFTCOOKER WI-FOOD. Sonda oraz moduł NFC są związane z odrębnymi wersjami rodziny; dobór dodatkowych elementów trzeba potwierdzić dla pełnego oznaczenia zamawianego urządzenia.
Dobierz naczynie zapewniające stabilne zamocowanie i swobodny przepływ wody wokół porcji. Poziom napełnienia, dopuszczalne zanurzenie oraz rozmieszczenie worków muszą odpowiadać instrukcji dostarczonego egzemplarza. Nie zasłaniaj elementów wymuszających obieg wody.
Przed czyszczeniem odłącz zasilanie i poczekaj na ostygnięcie. Pielęgnację części zanurzeniowej i usuwanie osadów prowadź według dokumentacji urządzenia, pozostawiając głowicę sterującą zabezpieczoną przed zalaniem.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Model producenta:
SOFTCOOKER WI-FOOD
Moc znamionowa [kW]:
2
Masa [kg]:
4,5
Zakres temperatury [°C]:
24-99,9
Wymiary wg producenta [mm]:
174 × 203 × 377
Napięcie zasilania [V]:
230
