Cuppone Tiepolo TP435/2CM: 2 komory, 8 pizz Ø35 cm na wsad. Panel CM, trzy poziomy mocy.
Tiepolo TP435/2CM jest elektrycznym piecem do wypieku pizzy w pizzerii, restauracji i kuchni hotelowej. Dwie komory pozwalają rozdzielić partie wypieku i pracować na dwóch poziomach. Wielkość wsadu dobierz do średnicy pizzy, sposobu układania i używanych akcesoriów.
Każda komora mieści do 4 pizz o średnicy 35 cm albo 1 pizzę o średnicy 50 cm. Możliwy jest również wsad 1 blachy 400 × 600 mm na komorę. Są to alternatywne układy, a nie pojemności do zsumowania. Wymiary jednej komory wynoszą 720 × 720 × 140 mm.
Panel CM z pokrętłami służy do ustawiania temperatury oraz niezależnego sterowania grzaniem góry i dołu. Trzy poziomy mocy 0 / MIN / MAX odpowiadają 0%, 33% i 100%. To rozwiązanie do obsługi wypieku za pomocą bezpośrednich ustawień.
Płyta z kordierytu akumuluje ciepło pod wypiekiem. Oddzielne sterowanie grzałkami górnymi i dolnymi pomaga dopasować przypieczenie powierzchni oraz spodu do ciasta i dodatków. Przeszklenie drzwi i oświetlenie halogenowe umożliwiają obserwację wypieku bez ciągłego otwierania komory.
Komora i drzwi są wykonane ze stali nierdzewnej. Piec ma izolację z wełny mineralnej, termostat bezpieczeństwa oraz wentylator chłodzący. Maksymalna temperatura pracy wynosi 450°C. Urządzenie jest dostarczane bez przewodu i wtyczki — podłączenie do instalacji 400 V należy przygotować z uprawnionym instalatorem, uwzględniając moc i wymagania stanowiska.
Zdjęcia pokazują także przykładowe zestawy z podstawą, okapem i inną liczbą komór. Oferowany wariant określa model tej karty i jego specyfikacja; wyposażenie opcjonalne jest zamawiane oddzielnie.
Opcjonalnie można dobrać okap KTP435 NT bez wentylatora wyciągowego lub KTP435 AS z pięciobiegowym wentylatorem oraz podstawę STP 435/2 bez kółek. Kółka RS są dodatkiem do podstawy. Okap i podstawa nie należą do wyposażenia standardowego tej karty.
| Model | TP435/2CM |
|---|---|
| Komory | 2 |
| Pizze Ø35 cm na cały wsad | 8 |
| Wymiary jednej komory | 720 × 720 × 140 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 1040 × 910 × 730 mm |
| Moc wg specyfikacji | 5,3 + 5,3 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Temperatura maksymalna | 450°C |
| Masa netto | 209 kg |
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality na urządzenia 400 V i gazowe jest lista kontrolna pierwszego uruchomienia wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami E1/E3. Pobierz listę kontrolną pierwszego uruchomienia.
Napisz do nas — wiadomość będzie zawierać model i link do tej karty.
Masa brutto [kg]:
227
Masa netto [kg]:
209
Maksymalna temperatura [°C]:
450
Moc wg producenta [kW]:
5,3+5,3
Zużycie energii [kWh]:
6,4
Wymiary komory [mm]:
720 × 720 × 140 (x2)
Pojemność wypiekowa:
4+4 × śr. 30/4+4 × śr. 35/1+1 × śr. 50 cm; 1+1x40x60
Liczba komór:
2
Model producenta:
TP435/2CM
Wymiary wg producenta [mm]:
1040 × 910 × 730
Napięcie zasilania [V]:
400
