Bemary Lozamet
Bemary produkowane przez naszą firmę niezawodnie utrzymują temperaturę gorących potraw, które umieszcza się w pojemnikach ( GN ) ze stali kwasoodpornej wysokiej jakości – gat. 1.4301.
Ogrzewanie pojemników mieszaniną pary wodnej i powietrza pozwala na utrzymywanie ciepła bez obawy o przypalenie żywności.
Panele z grzałkami elektrycznymi nie są zanurzone w wodzie, są umieszczone pod zbiornikiem lub zbiornikami z wodą. Pozwala to na użycie niewielkiej ilości wody, którą wlewa się do zbiornika i zastosowanie mniejszej mocy grzewczej do podgrzania pojemników z żywnością. Ułatwione jest również czyszczenie zbiorników i utrzymanie higieny.
OFERUJEMY NASTĘPUJĄCE MODELE BEMARÓW:
- stołowe – symbol BS
- wolnostojące (z podstawą) – symbol BW
- bemary jezdne (wózki bemarowe) – symbol BJ
- bemary jezdne specjalne (wózki bemarowe z dodatkowymi funkcjami) – symbol BJNS plus litery od A do F jako oznaczenie dodatkowych elementów.
PRODUKUJEMY DWA RODZAJE BEMARÓW RÓŻNIĄCE SIĘ UKŁADEM GRZEWCZYM:
- bemary ze wspólnym zbiornikiem – rozwinięcie symbolu – litera: W
- bemary ze zbiornikami niezależnie ogrzewanymi – rozwinięcie symbolu – litera: N
Bemary ze wspólnym zbiornikiem – bez względu na pojemność (ilośći pojemników GN) posiadają jeden układ grzewczy, umożliwiający regulację temperatury we wszystkich pojemnikach jednocześnie. Taka konstrukcja umożliwia dowolne rozmieszczenie, przestawianie pojemników GN, ponieważ wszystkie są jednakowo ogrzewane.
Bemary ze zbiornikami niezależnie ogrzewanymi – umożliwiają ogrzewanie każdego zbiornika osobno ponieważ panel z grzałką elektryczną jest umieszczony pod każdym zbiornikiem. Zaletą tej konstrukcji bemarów jest możliwość wyłączenia ogrzewania dowolnej ilości komór, jeśli w danym momencie część pojemników jest nie używana lub dowolnego ustawienia temperatury pod każdym z nich.
Wszystkie bemary jezdne specjalne mają zbiorniki niezależnie ogrzewane, w których jest utrzymywana temperatura 95°C. Urządzenia te służą do transportowania gorących potraw także na duże odległości, co wymaga utrzymania wysokiej temperatury w czasie gdy wózek nie jest podłączony do sieci elektrycznej. Dlatego niezbędne jest wstępne rozgrzanie komór do 95°C – aby utrzymać wysoką temperaturę przez cały czas przewożenia żywności.
Bemary jezdne specjalne mogą też być wykorzystywane jako urządzenia stacjonarne, w takich przypadkach bardziej opłacalne dla klienta ze względu na oszczędność energii, jest zamontowanie (na zamówienie) układu regulacji temperatury od 30°C do 95°C.
Bemary jezdne i jezdne specjalne wyposażone są w koła skrętne o średnicy ⌀125 mm, w tym 2 posiadają hamulec, a w przypadku bemarów jezdnych specjalnych wszystkie 4. Na zamówienie bemary jezdne specjalne BJNS producent może wyposażyć w koła o średnicy ⌀160 mm. Wysokość bemara wykonanego w opcji z kołami ⌀160 mm wzrasta o 40 mm.
Objaśnienie symboli dodatkowych elementów w bemarach jezdnych specjalnych:
A – półka wzmocniona z barierką (do przewozu ciężkich pojemników, termoportów itp.)
B – szafki dolne neutralne (bez ogrzewania)
C – szafki dolne z ogrzewaniem
D – blat rozsuwany i półka wzmocniona z barierką
E – blat rozsuwany i szafki dolne neutralne
F – blat rozsuwany i szafki dolne ogrzewane.
Na zamówienie oferujemy zamontowanie składanych półek na bokach każdego bemara (oprócz boku z regulatorami temperatury). Opcji tej nie można zastosować tylko w bemarach jezdnych specjalnych z rozsuwanym blatem.