Lozamet BSW.4GN służy do utrzymywania w stanie gorącym uprzednio przygotowanych potraw. Stołowa konstrukcja umożliwia ustawienie urządzenia na odpowiednio przygotowanym stanowisku roboczym. Cztery miejsca GN 1/1 tworzą dłuższe stanowisko do wydawania kilku potraw i dodatków. To wariant do rozbudowanego bufetu, stołówki lub kuchni obsługującej catering, w której przygotowane dania trafiają do pojemników przed rozpoczęciem serwisu.
Pojemniki umieszcza się nad wspólnie ogrzewanym zbiornikiem. Ciepło przekazywane jest za pośrednictwem pary powstającej z wody w zbiorniku. Regulacja w zakresie 30–95°C dotyczy układu bemaru; temperaturę potraw należy kontrolować odpowiednio do organizacji pracy kuchni. Urządzenie jest przeznaczone do podtrzymywania temperatury gotowych dań.
Zbiornik mieści 4 pojemniki GN 1/1 lub odpowiednią konfigurację mniejszych pojemników GN, o głębokości do 200 mm. Pojemniki GN stanowią wyposażenie dodatkowe i trzeba dobrać je osobno. Wsporniki ułatwiają rozmieszczenie pojemników; przy nietypowym podziale należy sprawdzić potrzebę zastosowania dodatkowych wsporników.
| Model | BSW.4GN |
|---|---|
| Liczba modułów GN 1/1 | 4 |
| Gabaryty według producenta | 1400 × 600 × 350 mm |
| Moc znamionowa | 2,8 kW |
| Zasilanie | 230 V, 50 Hz |
| Regulacja temperatury | 30–95°C |
| Maksymalna głębokość GN | 200 mm |
| Zbiornik | Wspólnie ogrzewany |
| Ilość wody w zbiorniku według DTR | 10 l |
Przed uruchomieniem należy zapoznać się z instrukcją właściwą dla numeru seryjnego urządzenia. Podczas eksploatacji trzeba utrzymywać wymagany poziom wody, a opróżnianie i czyszczenie prowadzić zgodnie z DTR.
Pojemniki GN i pokrywy widoczne na ilustracji służą prezentacji sposobu użytkowania. Dobiera się je i zamawia osobno; konfigurację mniejszych pojemników trzeba dopasować do zbiornika oraz odpowiednich wsporników.
Pobierz instrukcję bemarów Lozamet BSW/BWW/BJW (PDF). Dokument dotyczy wskazanego w nim zakresu numerów seryjnych od 10367. Utrzymuj właściwy poziom wody i przestrzegaj zaleceń producenta dotyczących jej jakości oraz czyszczenia zbiornika.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
BSW.4GN
Moc znamionowa [kW]:
2,8
Zasilanie elektryczne:
230 V, 50 Hz
Zakres temperatury [°C]:
30–95
Liczba modułów GN 1/1:
4
Maksymalna głębokość pojemnika GN [mm]:
200
Wymiary wg producenta [mm]:
1400 × 600 × 350
Napięcie zasilania [V]:
230
