Lozamet BSN.3GN służy do utrzymywania w stanie gorącym uprzednio przygotowanych potraw. Stołowa konstrukcja umożliwia ustawienie urządzenia na odpowiednio przygotowanym stanowisku roboczym. Trzy miejsca GN 1/1 pozwalają przygotować stanowisko wydawania kilku składników posiłku. Model sprawdzi się przy organizacji bufetu obiadowego, zaplecza cateringu lub linii wydawczej w stołówce, gdzie liczy się czytelne rozdzielenie potraw.
Pojemniki umieszcza się nad niezależnie ogrzewanymi zbiornikami. Każdy zbiornik ma własny układ regulacji, co umożliwia osobne ustawienie ogrzewania dla poszczególnych modułów. Ciepło przekazywane jest za pośrednictwem pary powstającej z wody w zbiornikach. Regulacja w zakresie 30–95°C dotyczy układu bemaru; temperaturę potraw należy kontrolować odpowiednio do organizacji pracy kuchni. Urządzenie jest przeznaczone do podtrzymywania temperatury gotowych dań.
Układ zbiorników mieści 3 pojemniki GN 1/1 lub odpowiednią konfigurację mniejszych pojemników GN, o głębokości do 200 mm. Pojemniki GN stanowią wyposażenie dodatkowe i trzeba dobrać je osobno. Przy zastosowaniu mniejszych pojemników należy dobrać odpowiednie wsporniki, w tym dodatkowe wsporniki do GN 1/4.
| Model | BSN.3GN |
|---|---|
| Liczba modułów GN 1/1 | 3 |
| Gabaryty wykonania od nr 10367 | 1065 × 600 × 350 mm |
| Moc znamionowa | 2,1 kW |
| Zasilanie | 230 V, 50 Hz |
| Regulacja temperatury | 30–95°C |
| Maksymalna głębokość GN | 200 mm |
| Ogrzewanie | Niezależne dla każdego zbiornika |
| Ilość wody w jednym zbiorniku | około 2 l |
| Spust wody | Wspólny dla zbiorników |
Producent rozróżnia dwie konstrukcje tego modelu. Dla urządzeń od numeru seryjnego 10367 podaje wymiary 1065 × 600 × 350 mm. Starsze wykonanie, do numeru seryjnego 10366, ma 1135 × 610 × 320 mm. Przed doborem miejsca i instrukcji należy sprawdzić numer seryjny na tabliczce urządzenia.
Przed uruchomieniem należy zapoznać się z instrukcją właściwą dla numeru seryjnego urządzenia. Podczas eksploatacji trzeba utrzymywać wymagany poziom wody, a opróżnianie i czyszczenie prowadzić zgodnie z DTR.
Pojemniki GN i pokrywy pokazują sposób użytkowania bemaru. Dobiera się je i zamawia osobno, wraz z odpowiednimi wspornikami przy zastosowaniu mniejszych formatów GN.
Pobierz instrukcję bemarów Lozamet BSN/BWN/BJN od nr 10367 (PDF). Przy obsłudze starszego urządzenia dobierz instrukcję do jego numeru seryjnego. Stosuj wodę o jakości zalecanej przez producenta i kontroluj jej poziom osobno w każdym zbiorniku.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
BSN.3GN
Moc znamionowa [kW]:
2,1
Zasilanie elektryczne:
230 V, 50 Hz
Zakres temperatury [°C]:
30–95
Liczba modułów GN 1/1:
3
Maksymalna głębokość pojemnika GN [mm]:
200
Wymiary wg producenta [mm]:
1065 × 600 × 350 (od nr 10367)
Napięcie zasilania [V]:
230
