Lozamet BJN.2GN to bemar jezdny do podtrzymywania temperatury wcześniej przygotowanych potraw oraz ich przewożenia w obrębie zaplecza gastronomicznego. Konstrukcja na kółkach pozwala dostarczyć pojemniki z daniami do punktu wydawania i uporządkować obsługę posiłków w stołówce, restauracji lub zapleczu cateringu. Dwa miejsca GN 1/1 pozwalają oddzielić dwie potrawy lub główne danie od dodatku.
Pojemniki umieszcza się nad niezależnie ogrzewanymi zbiornikami. Każdy zbiornik ma własny układ regulacji, co umożliwia osobne ustawienie ogrzewania dla poszczególnych modułów. Ciepło przekazywane jest za pośrednictwem pary powstającej z wody w zbiornikach. Regulacja w zakresie 30–95°C dotyczy układu bemaru; temperaturę potraw należy kontrolować odpowiednio do organizacji pracy kuchni. Urządzenie jest przeznaczone do podtrzymywania temperatury gotowych dań.
Układ zbiorników mieści 2 pojemniki GN 1/1 lub odpowiednią konfigurację mniejszych pojemników GN, o głębokości do 200 mm. Pojemniki GN stanowią wyposażenie dodatkowe i trzeba dobrać je osobno. Przy zastosowaniu mniejszych pojemników należy dobrać odpowiednie wsporniki, w tym dodatkowe wsporniki do GN 1/4.
| Model | BJN.2GN |
|---|---|
| Liczba modułów GN 1/1 | 2 |
| Gabaryty wykonania od nr 10367 | 835 × 650 × 850 mm |
| Moc znamionowa | 1,4 kW |
| Zasilanie | 230 V, 50 Hz |
| Regulacja temperatury | 30–95°C |
| Maksymalna głębokość GN | 200 mm |
| Ogrzewanie | Niezależne dla każdego zbiornika |
| Ilość wody w jednym zbiorniku | około 2 l |
| Spust wody | Oddzielny z każdego zbiornika |
Producent rozróżnia dwie konstrukcje tego modelu. Dla urządzeń od numeru seryjnego 10367 podaje wymiary 835 × 650 × 850 mm. Starsze wykonanie, do numeru seryjnego 10366, ma 890 × 660 × 850 mm. Przed doborem miejsca i instrukcji należy sprawdzić numer seryjny na tabliczce urządzenia.
Przed uruchomieniem należy zapoznać się z instrukcją właściwą dla numeru seryjnego urządzenia. Przed przewożeniem należy odłączyć zasilanie i postępować zgodnie z zasadami przemieszczania opisanymi w DTR. Podczas ogrzewania trzeba utrzymywać wymagany poziom wody, a opróżnianie i czyszczenie prowadzić zgodnie z instrukcją.
Pojemniki GN i pokrywy pokazują sposób użytkowania bemaru. Dobiera się je i zamawia osobno, wraz z odpowiednimi wspornikami przy zastosowaniu mniejszych formatów GN.
Pobierz instrukcję bemarów Lozamet BSN/BWN/BJN od nr 10367 (PDF). Przy obsłudze starszego urządzenia dobierz instrukcję do jego numeru seryjnego. Stosuj wodę o jakości zalecanej przez producenta i kontroluj jej poziom osobno w każdym zbiorniku.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
BJN.2GN
Moc znamionowa [kW]:
1,4
Zasilanie elektryczne:
230 V, 50 Hz
Zakres temperatury [°C]:
30–95
Liczba modułów GN 1/1:
2
Maksymalna głębokość pojemnika GN [mm]:
200
Wymiary wg producenta [mm]:
835 × 650 × 850 (od nr 10367)
Napięcie zasilania [V]:
230
