Lozamet LGF224 jest dwuzbiornikową frytkownicą gastronomiczną do zanurzeniowego smażenia w oleju spożywczym. Producent przewiduje jej użycie do frytek, ziemniaków na frytki oraz innych produktów, takich jak ryby, mięso i warzywa. Urządzenie może pracować w restauracji, barze, stołówce lub kuchni hotelowej, w ramach stanowiska smażenia w zakładzie zbiorowego żywienia.
Dwa oddzielne zbiorniki ułatwiają organizację przygotowywania różnych produktów lub kolejnych partii. Każdy zbiornik ma własny kosz, pokrywkę i układ grzewczy. Maksymalna ilość oleju wynosi 2 × 11 l. W DTR producent rozróżnia ją od objętości użytkowej oleju 2 × 5,2 l, czyli ilości znajdującej się pomiędzy górną powierzchnią elementów grzejnych a oznaczeniem maksymalnego poziomu. Nie są to zamienne określenia pojemności.
| Model | LGF224 |
|---|---|
| Liczba zbiorników / koszy | 2 / 2 |
| Maksymalna ilość oleju | 2 × 11 l |
| Objętość użytkowa oleju wg DTR | 2 × 5,2 l |
| Maksymalny wsad jednostkowy wg DTR | 2 × 1,7 kg |
| Moc cieplna gazowa | 13,2 kW |
| Regulacja temperatury | 110–190°C |
| Wymiary kosza | 270 × 275 × 105 mm |
| Gabaryty modułu | 800 × 650 × 270/300 mm |
| Przyłącze gazu | R 1/2″ |
| Zapalanie | Piezoelektryczne |
Frytkownica ma zawór gazowy z termostatem, zapalanie piezoelektryczne, palnik pilotowy, zabezpieczenie przeciwwypływowe i ogranicznik temperatury. Strefa zimna oraz zawór spustowy z wylewką należą do konstrukcji ułatwiającej eksploatację urządzenia. Zlewanie oleju należy wykonywać wyłącznie zgodnie z instrukcją, po jego ostudzeniu.
Do ustawienia urządzenia można dobrać podstawę z półką, szafkę otwartą lub szafkę z drzwiami o odpowiedniej szerokości. Są to elementy dodatkowe. Wykonanie gazowe trzeba dopasować do instalacji w obiekcie, a podłączenie i regulację powierzyć uprawnionej osobie zgodnie z DTR.
Przygotowując stanowisko, przestrzegaj oznaczeń poziomu oleju, zasad załadunku i zaleceń dotyczących smażonego produktu. Nie uruchamiaj pustego zbiornika. Po pracy wyłącz urządzenie i czyść ostudzone elementy w sposób wskazany przez producenta. Aktualna instrukcja w załącznikach opisuje montaż, obsługę, odprowadzanie oleju, konserwację i wyposażenie właściwych modeli LGF124 oraz LGF224.
Pasujące elementy dostępne w ZWM to podstawa otwarta z półką LUT080.5 i szafka z drzwiami LUF080.5. Podstawę dobiera się oddzielnie. Drugie zdjęcie pokazuje przykładowy ciąg kuchenny; oferta dotyczy modułu frytkownicy LGF224, bez pozostałych urządzeń z ilustracji.
Pobierz instrukcję frytkownic Lozamet LGF124/LGF224 (PDF). Przed uruchomieniem sprawdź oznaczenia poziomu oleju, wymagania instalacji i zasady bezpiecznego zlewania tłuszczu.
Podaj rodzaj gazu, którym będzie zasilane urządzenie, aby producent mógł dobrać odpowiednie dysze i przygotować właściwe wykonanie. Przed podłączeniem sprawdź zgodność z tabliczką znamionową. Montaż i ewentualne przezbrojenie powierz instalatorowi z odpowiednimi uprawnieniami.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
LGF224
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
800 × 650 × 270 / 300
Zakres temperatury [°C]:
110–190
Moc cieplna gazowa [kW]:
13,2
Wymiary z podstawą (szer. × gł. × wys.) [mm]:
800 × 650 × 900
Pojemność zbiornika [l]:
2 × 11
Wymiary kosza [mm]:
270 × 275 × 105
Liczba koszy:
2
Konfiguracja palników gazowych:
2 × 6,6 kW = 13,2 kW
Jednorazowy wsad [kg]:
2 × 1,7
Liczba zbiorników:
2
