LEP230.5 to modułowa patelnia gastronomiczna o pojemności roboczej 15 l i mocy 3,5 kW. Łączy powierzchnię do smażenia z możliwością przygotowywania potraw płynnych i półpłynnych. Szerokość 400 mm pozwala włączyć ją do ciągu grzewczego linii 650 lub zorganizować osobne stanowisko.
Urządzenie służy do smażenia, duszenia, gotowania oraz podgrzewania produktów spożywczych. Może pracować w restauracji, stołówce, kuchni hotelowej lub zakładzie żywienia zbiorowego. Producent wymienia między innymi sosy, bigos i gołąbki, dlatego model nadaje się także do potraw wymagających przygotowania wraz z płynem. Patelni nie należy używać jako frytkownicy ani do smażenia w głębokim tłuszczu.
Wymiary modułu wynoszą 400 × 650 × 270/300 mm. Podstawę lub szafkę linii 650 dobiera się osobno. Wymagane zasilanie: 3N~400 V, 50 Hz, z zabezpieczeniem 10 A. Miejsce ustawienia powinno umożliwiać opróżnianie zbiornika bez przesuwania urządzenia i zapewniać odpowiednią wentylację.
Dobieraj nastawę i ilość tłuszczu zgodnie z instrukcją konkretnego modelu. Po zakończeniu pracy wyłącz grzanie; przed opróżnianiem i myciem zaczekaj na ostygnięcie. Aktualny DTR w załącznikach zawiera szczegółowe warunki instalacji oraz zasady czyszczenia patelni.
| Pojemność robocza | 15 l |
|---|---|
| Moc znamionowa | 3,5 kW |
| Zasilanie | 3N~400 V, 50 Hz |
| Wymagane zabezpieczenie | 10 A |
| Wymiary modułu (szer. × gł. × wys.) | 400 × 650 × 270/300 mm |
| Zawór spustowy | Z wylewką |
Dobierz dolny moduł do miejsca przygotowywania potraw. Podstawa jest zamawiana osobno. Producent wskazuje dla tego modelu:
Pobierz instrukcję instalacji, obsługi i konserwacji patelni Lozamet LEP230.5 (PDF). Dokument dotyczy urządzeń od numeru seryjnego 0019. Przygotowanie przyłącza i uruchomienie powierz osobie z odpowiednimi uprawnieniami, zgodnie z tabliczką znamionową konkretnego urządzenia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
LEP230.5
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
400 × 650 × 270 / 300
Moc znamionowa [kW]:
3,5
Zasilanie elektryczne:
3N~ 400 V, 50 Hz
Pojemność robocza [l]:
15
Powierzchnia robocza [m²]:
0,15
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
10
Zakres temperatury [°C]:
50–280
Wymiary z podstawą (szer. × gł. × wys.) [mm]:
400 × 650 × 900
Materiał i rodzaj powierzchni roboczej:
Stal nierdzewna; płyta grzewcza dwuwarstwowa
Moc elementów grzejnych [kW]:
3,5
Szerokość [mm]:
400
Głębokość [mm]:
650
Napięcie zasilania [V]:
400
