Model L700.PAE.030A z linii 700 służy do smażenia, duszenia, podgrzewania oraz przygotowywania potraw płynnych i półpłynnych. Sprawdzi się w zapleczu restauracji, stołówki lub kuchni cateringowej, gdzie przygotowuje się kolejne partie potraw w jednej misie. W dokumentacji producent wymienia między innymi sosy, bigos i gołąbki.
Wariant oznaczony literą A ma siłownik liniowy sterowany przyciskami. Przechylenie misy ułatwia zlanie przygotowanego produktu oraz dostęp do wnętrza podczas mycia. Pokrywa z przeciwwagą może pozostawać w ustawionym położeniu. Przyłącze wody z zaworem i wylewką służy napełnianiu misy bez konieczności donoszenia wody w osobnym naczyniu.
Powierzchnia robocza ze stali nierdzewnej ma 0,30 m². Dwuwarstwowa płyta grzewcza współpracuje z elektrycznymi elementami grzejnymi, a ciągła regulacja obejmuje zakres 50–280°C. Ogranicznik temperatury zabezpiecza urządzenie przed nadmiernym wzrostem temperatury w razie awarii regulatora. Znamionowy pobór mocy wynosi 7,86 kW, w tym moc elementów grzejnych 7,8 kW.
Urządzenie ma wymiary 800 × 700 × 900 mm i wymaga zasilania 3 N ~ 400 V, 50 Hz oraz zabezpieczenia 16 A. Przyłącze wody ma gwint R½ cala. DTR przewiduje ustawienie wolnostojące albo w bloku urządzeń linii 700. Montaż i uruchomienie należy przeprowadzić według instrukcji, z uwzględnieniem instalacji oraz wentylacji zaplecza.
Patelnia służy do obróbki potraw w misie i na płycie grzewczej. Zgodnie z DTR nie jest przeznaczona do smażenia w głębokim tłuszczu ani do użytkowania jako frytkownica. Sposób obsługi i pielęgnacji dobierz według dokumentacji właściwej dla numeru fabrycznego urządzenia.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | L700.PAE.030A |
| Wymiary urządzenia | 800 × 700 × 900 mm |
| Znamionowy pobór mocy | 7,86 kW |
| Moc elementów grzejnych | 7,8 kW |
| Przechył | Automatyczny, siłownik liniowy |
| Pojemność misy według DTR | 45 l |
| Powierzchnia płyty | 0,30 m² |
| Płyta | Stal nierdzewna |
| Zasilanie | 3N~ 400 V, 50 Hz |
| Zabezpieczenie | 16 A |
| Zakres temperatury | 50–280°C |
| Przyłącze wody | R½″ |
Fotografia całego ciągu kuchennego jest ilustracją zabudowy. Pozostałe urządzenia nie są częścią oferty tej patelni.
Pobierz instrukcję Lozamet L700.PAE.030A (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
L700.PAE.030A
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
800 × 700 × 900
Moc znamionowa [kW]:
7,86
Zasilanie elektryczne:
3N~400 V, 50 Hz
Powierzchnia robocza [m²]:
0,30
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
16
Stopień ochrony IP:
IP32
Zakres temperatury [°C]:
50–280
Wymiary powierzchni roboczej [mm]:
680 × 430
Przyłącze wody:
R 1/2
Ciśnienie wody [MPa]:
0,15–0,6
Pojemność zbiornika [l]:
45
Materiał i rodzaj powierzchni roboczej:
stal nierdzewna
Mechanizm przechyłu misy:
siłownik liniowy (60 VA)
Moc elementów grzejnych [kW]:
7,8
Szerokość [mm]:
800
Głębokość [mm]:
700
Wysokość [mm]:
900
Wymiary wg producenta [mm]:
800 × 700 × 900 (dł. × szer. × wys. do pokrywy wg DTR)
Wyposażenie i konfiguracja:
Automatyczny przechył siłownikiem liniowym 60 VA; pokrywa z przeciwwagą; dwuwarstwowa płyta; zawór i wylewka napełniania wodą
Napięcie zasilania [V]:
400
