MEC 5 jest przeznaczony do zmrażania i napowietrzania lodów tradycyjnych. Poziomy cylinder z mieszadłem ze stali nierdzewnej oraz skrobakami pracuje nad konsystencją mieszanki w trakcie cyklu. Po zakończeniu partii gotowe lody odbiera się przez otwór spustowy.
MEC 5 znajdzie zastosowanie w mniejszej pracowni lodziarskiej, cukierni lub lokalu produkującym lody na miejscu. Zakres 1,5–5 kg wsadu jest przydatny przy krótszych seriach oraz planowaniu kilku smaków w odrębnych cyklach.
Produkcja w kolejnych wsadach pozwala zaplanować pracę według receptur, ilości dostępnej mieszanki i zapasu potrzebnego w witrynie. Na wynik wpływa skład oraz przygotowanie mieszanki, wielkość partii i warunki procesu; urządzenie nie oznacza jednakowego napowietrzenia każdej receptury.
| Model | MEC 5 |
| Układ cylindra | Poziomy |
| Masa wsadu według oferty | 1,5–5 kg |
| Wydajność objętościowa według oferty | 2–7 l/cykl |
| Zasilanie | 400 V |
| Moc | 4,7 kW |
| Gabaryty według oferty | 550 × 620 × 1400 mm |
| Masa urządzenia | 195 kg |
Kilogramy wsadu i litry lodów na cykl opisują różne wielkości. Nie należy ich zamieniać ani odczytywać podanej liczby litrów jako produkcji na godzinę. Przepustowość całej pracowni zależy też od czasu cyklu, odbioru lodów i przygotowania kolejnej partii.
Przed zamówieniem sprawdź instalację 400 V, sposób chłodzenia zamawianej wersji, wymagane przyłącza i dostęp serwisowy. Zaplanuj miejsce na wsyp, otwieranie zespołu cylindra, odbiór lodów oraz czynności mycia. Gabaryty korpusu nie określają całej przestrzeni potrzebnej do obsługi.
W tej samej serii możesz porównać MEC 12 oraz MEC 9. Dobieraj model według rzeczywistej masy wsadu, liczby cykli i zapotrzebowania na poszczególne smaki.
Czyszczenie cylindra, mieszadła, skrobaków i elementów kontaktujących się z produktem wykonuj według instrukcji urządzenia, z zastosowaniem dopuszczonych środków. Podłączenie i uruchomienie powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Pojemność [kg]:
1,5-5
Wydajność [l/cykl]:
2-7
Model producenta:
MEC 5
Moc znamionowa [kW]:
4,7
Masa [kg]:
195
Wymiary wg producenta [mm]:
550 × 620 × 1400
Napięcie zasilania [V]:
400
