PASTORALP 190 jest przeznaczony do niskiej i wysokiej pasteryzacji mieszanek. Łączy kontrolowane grzanie, chłodzenie i mieszanie z dotykowym panelem oraz możliwością zapisywania własnych receptur.
Wersja 190 l jest przeznaczona do partii 60–190 l. Można ją rozważyć do pracowni z większą produkcją mieszanek lodowych, gdzie istotne są pojemność jednego cyklu i powtarzanie zapisanych receptur.
Dobór urządzenia powinien uwzględniać ilość przygotowywanej mieszanki, wielkość partii dla poszczególnych smaków oraz pozostałe etapy produkcji. Zakres litrów na cykl nie określa wydajności godzinowej ani czasu gotowości każdej receptury.
| Model | PASTORALP 190 |
| Maksymalna pojemność robocza | 190 l |
| Zakres partii według instrukcji | 60–190 l/cykl |
| Zakres regulacji temperatury według oferty | +2 do +98°C |
| Moc | 19 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Chłodzenie | Wodą |
| Gabaryty według oferty | 690 × 1120 × 1240 mm |
| Masa | 300 kg |
Panel dotykowy pozwala ustawiać parametry grzania i chłodzenia, a zapis receptur pomaga odtwarzać wybrany sposób pracy w kolejnych partiach. Mieszadło ze stali nierdzewnej służy do mieszania wsadu w zbiorniku i można je zdemontować do mycia.
Program, temperaturę i czas procesu dobieraj do konkretnej mieszanki oraz procedur produkcyjnych zakładu. Zakres nastaw urządzenia nie oznacza jednego uniwersalnego programu pasteryzacji dla wszystkich receptur.
Model jest chłodzony wodą, dlatego oprócz instalacji 400 V trzeba przewidzieć wymagany dopływ i odprowadzenie wody. Parametry przyłączy oraz jakość wody sprawdź w instrukcji i uzgodnij z instalatorem dla zamawianego wykonania. Zapewnij miejsce do otwierania pokrywy, odbioru mieszanki, czyszczenia zaworu i wyjęcia mieszadła.
Przy doborze porównaj także PASTORALP 130 oraz PASTORALP 60. Wybieraj według minimalnej i maksymalnej partii, nie tylko największej pojemności zbiornika.
Pobierz instrukcję PASTORALP 60 / 130 / 190 (PDF) — zawiera obsługę panelu, przyłącza oraz zasady czyszczenia i konserwacji.
Podłączenie i pierwsze uruchomienie powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami. Resto Quality wymaga dla urządzeń 400 V wypełnionej i podpisanej listy kontrolnej pierwszego uruchomienia. Pobierz listę pierwszego uruchomienia Resto Quality (PDF).
Potrzebujesz pomocy w doborze? Zapytaj nas o ten produkt.
Pojemność [l]:
190
Wydajność [l/cykl]:
60-190
Chłodzenie:
woda
Model producenta:
PASTORALP 190
Moc znamionowa [kW]:
19
Masa [kg]:
300
Wymiary wg producenta [mm]:
690 × 1120 × 1240
Napięcie zasilania [V]:
400
