PRO 12 służy do zmrażania i napowietrzania mieszanki podczas produkcji lodów tradycyjnych. Jest przeznaczony do pracowni lodziarskich, cukierni i lokali przygotowujących własne lody. Poziomy cylinder pozwala prowadzić kolejne partie, a zakres wsadu 2–12 kg ułatwia dopasowanie wielkości produkcji do zapotrzebowania.
Panel dotykowy umożliwia sterowanie procesem i dobór ustawień do przygotowywanej mieszanki. Oferowana funkcja podwójnego inwertera pozwala oddzielnie kontrolować chłodzenie oraz ubijanie. Operator może wstrzymać i wznowić produkcję w trakcie pracy, zgodnie z procedurą obsługi.
Mieszadło ze stali nierdzewnej współpracuje ze skrobakami wewnątrz poziomego cylindra. Szeroki wsyp ułatwia wprowadzanie składników, a otwór odbioru umożliwia opróżnianie komory po cyklu. Drzwiczki mają czujnik magnetyczny. Finalna struktura lodów zależy także od receptury, temperatury mieszanki i dobranych ustawień.
| Wsad mieszanki | 2–12 kg |
|---|---|
| Wydajność na cykl | 3–17 l |
| Moc | 11,2 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Masa wg oferty | 350 kg |
| Cylinder | Poziomy |
| Sterowanie | Panel dotykowy |
| Chłodzenie | Wodne |
Wartości l/cykl opisują ilość uzyskiwaną w jednym cyklu, a nie wydajność godzinową. Nie należy przeliczać ich na produkcję w ciągu godziny bez potwierdzonego czasu cyklu dla konkretnej mieszanki.
Model korzysta z chłodzenia wodnego. Przygotowanie stanowiska obejmuje odpowiednie doprowadzenie i odprowadzenie wody oraz dostęp do instalacji elektrycznej 400 V. Wymagania przyłączy, zabezpieczeń i warunków pracy trzeba ustalić z instalatorem na podstawie instrukcji i tabliczki konkretnego urządzenia.
Obudowa jest wykonana ze stali nierdzewnej. Prysznic natryskowy wspomaga mycie komory, a dostęp do mieszadła i przedniej pokrywy umożliwia wykonywanie czynności higienicznych. Przy planowaniu miejsca uwzględnij przestrzeń potrzebną do obsługi, wyjmowania elementów i prac serwisowych.
Po zakończeniu pracy przeprowadź procedurę mycia i higieny zgodną z instrukcją. Dostęp do elementów ruchomych wymaga zatrzymania urządzenia i odłączenia zasilania. Nie używaj myjki wysokociśnieniowej do mycia maszyny. Utrzymanie czystości cylindra, mieszadła i skrobaków jest częścią przygotowania do kolejnej produkcji.
Pobierz instrukcję frezera PRO 12 i serii PRO (PDF). Dokument obejmuje montaż, panel sterowania, produkcję lodów, czyszczenie i konserwację.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Pojemność [kg]:
2-12
Wydajność [l/cykl]:
3-17
Chłodzenie:
woda
Model producenta:
PRO 12
Moc znamionowa [kW]:
11,2
Masa [kg]:
350
Wymiary wg producenta [mm]:
550 × 730 × 1400
Napięcie zasilania [V]:
400
