SET3100S to wysokotemperaturowy grill taśmowy do seryjnej obróbki termicznej. Palniki znajdują się nad i pod taśmą, a panel dotykowy pozwala zapisywać ustawienia dla kolejnych produktów. Ten wariant ma jedną taśmę o szerokości 160 mm.
Urządzenie można wykorzystać w restauracji, burgerowni, kuchni sieciowej i innym punkcie przygotowującym seryjnie mięso, steki, burgery, klopsiki lub warzywa. Przesuw produktu przez komorę ułatwia organizację kolejnych partii i odbioru gotowych porcji.
Wariant z pojedynczą taśmą odpowiada stanowisku z jedną ścieżką załadunku. Dobór temperatury i czasu musi odpowiadać produktowi, jego grubości oraz recepturze. Zakres nastaw nie oznacza jednego uniwersalnego programu dla całego menu.
| Model | SET3100S |
| Źródło ciepła | Gaz |
| Zasilanie elektryczne | 230 V |
| Moc grzewcza według oferty | 6,5 kW |
| Liczba taśm | 1 |
| Szerokość jednej taśmy | 160 mm |
| Zakres temperatur | 300–500°C |
| Ustawiany czas grillowania | 1–7 min |
| Pamięć | 18 programów |
| Wymiary komory według oferty | 192 × 512 × 45 mm |
| Gabaryty według oferty | 496 × 1087 × 800 mm |
| Masa | 87 kg |
Uwzględnij strefę załadunku i odbioru przy obu końcach taśmy, obsługę, czyszczenie oraz wymagane odstępy. Model jest gazowy, lecz potrzebuje też instalacji elektrycznej 230 V. Obecność komina w urządzeniu nie zastępuje prawidłowo przygotowanej wentylacji i odprowadzenia spalin w lokalu.
Przy zamówieniu określ rodzaj gazu dostępnego w lokalu. Pozwoli to przygotować urządzenie z odpowiednimi dyszami i nastawami. Wersję oraz ciśnienie zasilania trzeba uzgodnić przed montażem i sprawdzić na tabliczce znamionowej; możliwość wyboru gazu nie oznacza pracy na każdym gazie bez dostosowania.
Podłączenie, regulację i pierwsze uruchomienie powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami gazowymi oraz elektrycznymi w zakresie potrzebnym dla urządzenia. Przygotuj wentylację i odprowadzenie spalin zgodnie z instrukcją i warunkami lokalu.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia gazowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Średnie zużycie gazu [m³/h]:
0,3
Szerokość taśmy [mm]:
160
Wymiary wewnętrzne komory grillowania [mm]:
192 × 512 × 45
Model producenta:
SET3100S
Moc znamionowa [kW]:
6,5
Zasilanie elektryczne:
gaz/230 V
Masa [kg]:
87
Zakres temperatury [°C]:
300 - 500
Wymiary wg producenta [mm]:
496 × 1087 × 800
