Maszynka MPF2.5N służy do ugniatania i wytłaczania ciasta przez odpowiednio dobraną matrycę. Maksymalny wsad jednej partii wynosi 2,5 kg, a deklarowana wydajność do 8 kg/h. To dwie odrębne wartości: masa ciasta w dzieży nie jest wydajnością godzinową.
Sprawdzi się w restauracji, hotelu i pracowni przygotowującej świeżą pastę. Zmiana matrycy pozwala dostosować format do menu: od długich nitek po wybrane formy krótkie. Receptura i konsystencja ciasta muszą odpowiadać sposobowi wytłaczania, a faktyczna wydajność zależy także od kształtu makaronu i organizacji kolejnych partii.
| Model | MPF2.5N |
| Wsad ciasta | 2,5 kg |
| Deklarowana wydajność | Do 8 kg/h |
| Średnica matrycy | 57 mm |
| Moc | 0,37 kW |
| Zasilanie | 230 V |
| Elektryczny nóż odcinający | Brak w standardzie |
| Podstawa | Nie jest częścią standardowego zestawu |
Matryce formujące są kupowane oddzielnie. Dostawca wskazuje serię MLD-2.5. Wybór kształtu i średnicy potwierdź przed zamówieniem; zdjęcia przykładowych matryc nie oznaczają ich obecności w zestawie.
Ta wersja nie obejmuje elektrycznego noża odcinającego.
Dzieża i ugniatacz wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304. Pokrywa ma mikrowyłącznik bezpieczeństwa. Po przygotowaniu mieszanki uruchamia się etap ugniatania, a następnie wytłaczania; do końcowej konsystencji ciasta należy dojść zgodnie z instrukcją i używaną mąką.
Przed demontażem elementów i zmianą matrycy zatrzymaj urządzenie i odłącz zasilanie. Regularne usuwanie pozostałości ciasta z dzieży, ślimaka i matrycy ułatwia utrzymanie higieny oraz przygotowanie następnej partii.
Pobierz instrukcję MPF2.5N — PDF
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Średnica matrycy [mm]:
57
Wsad ciasta [kg]:
2,5
Wydajność [kg/h]:
8
Model producenta:
MPF2.5N
Moc znamionowa [kW]:
0,37
Masa [kg]:
36
Wymiary wg producenta [mm]:
260 × 600 × 560
Napięcie zasilania [V]:
230
