Elektryczny piec taśmowy Synthesis 12/80 E/MC Touch IoT służy do organizacji powtarzalnego wypieku w pizzeriach, restauracjach i zakładach przygotowujących dania gastronomiczne. Produkt przemieszcza się na taśmie przez ogrzewaną komorę, a następnie trafia do strefy odbioru. Pozwala to uporządkować kolejne etapy pracy bez każdorazowego wkładania i wyjmowania pizzy łopatą.
Wersja 12/80 pozwala organizować ciągły przepływ wypieków przez komorę o szerokości 800 mm. Przy projektowaniu stanowiska warto przewidzieć osobne strefy przygotowania, podawania i odbioru gotowych produktów. Seria Synthesis jest wykorzystywana nie tylko do pizzy, lecz również do odpowiednio dobranych produktów piekarniczych i dań gastronomicznych. Recepturę, naczynia i parametry procesu trzeba dopasować do konkretnego produktu; wydajność zależy od jego rozmiaru i wymaganego czasu obróbki.
| Wykonanie | elektryczne, E/MC Touch IoT |
|---|---|
| Wymiary komory wg dostawcy | 800 × 1200 × 100 mm |
| Wymiary zewnętrzne wg dostawcy | 1650 × 2180 × 600 mm |
| Moc | 24,9 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Masa wg dostawcy | 295 kg |
| Gwarancja wg oferty Resto | 24 miesiące |
| Maksymalna temperatura wg oferty Resto | 320°C |
Podstawa pod piec jest wyposażeniem opcjonalnym, zamawianym osobno za dopłatą. Zdjęcia przedstawiają także przykładowe ustawienie urządzenia na podstawie. Seria umożliwia zestawianie modułów w kolumnach; zgodny zestaw, podparcie i wymagania instalacji należy ustalić przed zakupem.
Przy projektowaniu stanowiska należy zapewnić właściwe przyłącze elektryczne, wentylację i miejsce na obsługę taśmy. Dokładną instrukcję dla wykonania Touch IoT należy dobrać do dostarczonego urządzenia; dokumentacji starszego panelu DIG nie należy traktować jako instrukcji tej wersji.
Pobierz kartę katalogową SYNTHESIS 12/80 E/MC TOUCH IoT (PDF).
Karta katalogowa przedstawia parametry wykonania oferowanego przez Resto. Nie zastępuje pełnej instrukcji montażu i obsługi. Przy projektowaniu instalacji potwierdź gabaryty dostarczanego urządzenia, wymagane odstępy i dostęp serwisowy.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Maksymalna temperatura [°C]:
320
Wymiary komory [mm]:
800 × 1200 × 100
Model producenta:
SYNTHESIS 12/80 E/MC TOUCH IoT
Moc znamionowa [kW]:
24,9
Masa [kg]:
295
Wymiary wg producenta [mm]:
1650 × 2180 × 600
Napięcie zasilania [V]:
400
