Elektryczny piec kopułowy Zanolli AUGUSTO 4 E TOUCH IoT mieści 4 pizze o średnicy 33 cm i osiąga temperaturę do 500°C. Do pizzerii oraz restauracji z otwartą strefą wypieku.
Kopułowa forma pieca pasuje do lokali, w których wypiek jest częścią obsługi gości. Model można wykorzystać w pizzerii specjalizującej się w pizzy neapolitańskiej oraz w restauracji, która chce połączyć wydzielone stanowisko wypieku z widoczną dla klientów kuchnią. Dobór temperatury, receptury i czasu wypieku pozostaje po stronie osoby obsługującej piec.
Komora jest wyłożona ceramiką ogniotrwałą, a dolna płyta ma grubość 3 cm. Niezależna regulacja grzania góry i dołu pomaga dopasować wypiek spodu oraz wierzchu pizzy do ciasta i dodatków. System AIR TRAP tworzy przy otworze pieca barierę powietrzną ograniczającą ucieczkę ciepła. Nie oznacza to gwarancji określonych oszczędności w każdym lokalu.
Ten wariant ma kolorowy interfejs dotykowy i łączność Wi-Fi do przekazywania danych o użytkowaniu na platformę Zanolli. Funkcje sieciowe wymagają właściwego połączenia i konfiguracji; nie należy utożsamiać monitoringu z dowolną zdalną obsługą wszystkich czynności pieca.
| Pojemność komory | 4 × pizza Ø 33 cm |
|---|---|
| Temperatura maksymalna | 500°C |
| Zasilanie | 400 V |
| Wymiary komory | 700 × 700 × 125 mm |
| Sterowanie | dotykowe Touch IoT |
| Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) | 1430 × 1650 × 2060 mm |
| Masa wg oferty dostawcy | 430 kg |
Standardowo dostawca wskazuje miedziane wykończenie oraz podstawę na kołach. Inne kolory i wykończenia kopuły, w tym mozaika, zabudowa podstawy, stojak na akcesoria, dodatkowe nóżki i szklane drzwiczki do wypieku chleba są opcjami do uzgodnienia. Fotografie pokazują różne konfiguracje; nie każda prezentowana opcja jest w cenie podstawowego wykonania.
Przed zakupem sprawdź drogę wniesienia, miejsce ustawienia, przyłącze elektryczne i sposób odprowadzania ciepła oraz pary. Piec wyposażono w komin z wyciągiem grawitacyjnym; rozwiązanie wentylacji lokalu musi uwzględniać wymagania instalacyjne urządzenia.
Przed przygotowaniem przyłącza potwierdź moc maksymalną dostarczanego wykonania AUGUSTO 4 E TOUCH IoT. Pomożemy dobrać dokumentację instalacyjną do zamawianego pieca.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
do 500
Wysokość komory [mm]:
125
Wymiary wewnętrzne [mm]:
700 × 700 × 125
Pojemność pizz:
4 x 33 cm
Model producenta:
AUGUSTO 4 E TOUCH IoT
Masa [kg]:
430
Wymiary wg producenta [mm]:
1430 × 1650 × 2060
Napięcie zasilania [V]:
400
