GASR9 to jednokomorowy piec gazowy do profesjonalnego wypieku pizzy w pizzeriach, restauracjach oraz lokalach realizujących zamówienia na wynos. Komora mieści 9 pizz o średnicy 30 cm, dzięki czemu można zaplanować jednoczesny wypiek kilku zamówień. Zakres temperatury 50–450°C pozwala ustawić warunki odpowiednie do przygotowywanego wypieku.
System sterowania palnikami umożliwia regulowanie grzania w dolnej i górnej części komory. Wskaźnik temperatury pomaga kontrolować proces, a oświetlenie wnętrza ułatwia obserwację pizzy. Wentylowane płyty szamotowe stanowią powierzchnię wypieku. Front wykonano ze stali nierdzewnej, natomiast obudowę ze stali malowanej proszkowo; izolację stanowi wełna mineralna.
Poza pizzą instrukcja dopuszcza przygotowywanie zapiekanek w naczyniach do pieczenia. Przy wyborze naczynia lub blachy sprawdź wymiary komory i wymagania receptury. Dostawca przewiduje możliwość spiętrowania maksymalnie dwóch urządzeń, z odpowiednio dobranym wyposażeniem instalacyjnym.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | GASR9 |
| Liczba komór | 1 |
| Pojemność pizz | 9 × Ø 30 cm |
| Zakres temperatury | 50–450°C |
| Moc gazowa | 27 kW |
| Liczba palników | 6 |
| Wymiary wewnętrzne | 920 × 920 × 155 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 1300 × 1140 × 475 mm |
| Masa | 163 kg |
Przy zamówieniu określ, czy piec ma pracować na gazie ziemnym, czy na propan-butanie. Pozwala to dobrać odpowiednie dysze. Urządzenie musi być zasilane gazem zgodnym z oznaczeniem na tabliczce znamionowej. Montaż, podłączenie i uruchomienie należy powierzyć wykwalifikowanemu instalatorowi. Instrukcja przewiduje również zasilanie elektryczne 230 V dla elementów urządzenia oraz właściwe odprowadzenie spalin.
Akcesoria dodatkowe należy dobrać do sposobu ustawienia i instalacji pieca; nie są wyposażeniem standardowym tej karty. Przed czyszczeniem odłącz media zasilające i postępuj zgodnie z instrukcją. Regularnie usuwaj pozostałości po wypieku oraz powierz przeglądy układu gazowego uprawnionemu serwisowi.
Pobierz instrukcję pieca GASR9 (PDF).
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia gazowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
50 - 450
Wymiary wewnętrzne [mm]:
920 × 920 × 155
Pojemność pizz:
9x 30 cm
Liczba blach 60x40 cm:
2
Liczba komór:
1
Liczba palników:
6
Model producenta:
GASR9
Moc znamionowa [kW]:
27
Masa [kg]:
163
Wymiary wg producenta [mm]:
1300 × 1140 × 475
