Piec GASR4 XL jest przeznaczony do profesjonalnego wypieku pizzy w pizzerii, restauracji lub lokalu obsługującym zamówienia na wynos. Jedna komora mieści 4 pizz o średnicy 36 cm. Układ komory pozwala zaplanować przygotowanie kolejnej partii pizz według przyjętej receptury.
Elektroniczne ustawianie temperatury steruje włączaniem i wyłączaniem palników. Oferowany zakres wynosi 50–500°C. Regulacja mocy grzewczej w górnej i dolnej części komory pozwala dopasować warunki do spodu i dodatków. Wyświetlacz umożliwia obserwację temperatury podczas pracy.
W instalacji gazowej przewidziano zawory bezpieczeństwa. Obudowę wykonano ze stali nierdzewnej. Czas wypieku oraz ustawienia należy dobrać do rodzaju ciasta, ilości dodatków i stopnia obciążenia komory — nie należy zakładać jednego wyniku dla każdej receptury.
| Model | GASR4 XL |
|---|---|
| Liczba komór | 1 |
| Pojemność pizz | 4 × Ø 36 cm |
| Wymiary komory | 720 × 720 × 155 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 1095 × 940 × 470 mm |
| Moc podana przez dostawcę | 17 kW |
| Zakres temperatury | 50–500°C |
| Zasilanie grzania | Gaz ziemny albo LPG — wersja do określenia przy zamówieniu |
| Dodatkowe zasilanie elektryczne | 230 V — sterowanie i oświetlenie |
Przy zamówieniu określ rodzaj gazu, aby urządzenie zostało wyposażone w odpowiednie dysze. Przed instalacją technik powinien porównać wykonanie pieca, tabliczkę znamionową i parametry instalacji w lokalu. Nie wykonuj samodzielnych zmian układu gazowego.
Piec wymaga również przyłącza elektrycznego 230 V do sterowania i oświetlenia. Przygotowanie wentylacji, podłączenie gazu oraz odprowadzenie spalin należy powierzyć osobie z odpowiednimi kwalifikacjami, zgodnie z instrukcją i warunkami miejsca montażu.
Opcjonalnie można dobrać podstawę SGXL 4 do GASR4 XL. Podstawa, komin i system odprowadzenia spalin są wyposażeniem dodatkowym. Dostawca dopuszcza spiętrowanie maksymalnie dwóch urządzeń, pod warunkiem zastosowania właściwego systemu odprowadzenia spalin i potwierdzenia konfiguracji stanowiska.
Warunkiem gwarancji Resto Quality dla urządzeń gazowych i siłowych 400 V jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami E1/E3 lista kontrolna pierwszego uruchomienia. Przygotuj dokument przed montażem i przekaż go instalatorowi.
Czyszczenie wykonuj po zakończeniu pracy, wyłączeniu i ostygnięciu urządzenia, metodą wskazaną w instrukcji. Zachowaj dostęp do obsługi, elementów serwisowych oraz wylotu spalin. Przeglądy i czynności przy instalacji gazowej zlecaj wykwalifikowanemu serwisowi.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia gazowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz instrukcję obsługi serii GASR obejmującą GASR4 XL (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Wymiary wewnętrzne [mm]:
720 × 720 × 155
Pojemność blach:
1x 600x400
Pojemność pizz:
4x 36
Model producenta:
GASR4 XL
Moc znamionowa [kW]:
17
Zasilanie elektryczne:
gaz/230 V
Masa [kg]:
132
Zakres temperatury [°C]:
50-500
Wymiary wg producenta [mm]:
1095 × 940 × 470
