CITIZEN GAS PW 9 /MC to moduł piekarniczy z jedną komorą, przeznaczony do profesjonalnego przygotowywania pizzy. W komorze mieści się 9 pizz o średnicy 33 cm lub cztery blachy 400 × 600 mm. To pojemność jednego wsadu; rzeczywista wydajność zależy od receptury, temperatury i organizacji pracy.
Piec sprawdzi się w pizzerii, restauracji z pizzą w menu lub na stanowisku wypieku w hotelu. Pozwala piec bezpośrednio na płycie szamotowej albo na blachach. Dzięki temu można dopasować sposób przygotowania do rodzaju ciasta i oczekiwanego efektu spodu. Przy planowaniu pracy uwzględnij czas przygotowania i załadunku kolejnych porcji.
| Model | CITIZEN GAS PW 9 /MC |
| Komory wypiekowe | 1 |
| Pizze Ø 33 cm | 9 |
| Blachy 400 × 600 mm | 4 |
| Wymiary komory | 1050 × 1050 × 160 mm |
| Temperatura maksymalna | 370°C |
| Moc gazowa | 20 kW |
| Moc elektryczna | 0,1 kW |
| Zasilanie elektryczne | 230 V |
Stanowisko można uzupełnić o następujące elementy do osobnego zakupu:
Przed zakupem zaplanuj dostęp do komory, wygodny załadunek i miejsce na obsługę urządzenia. Wentylację, odprowadzenie ciepła oraz przyłącza powinien dobrać instalator na podstawie dokumentacji konkretnego wykonania.
Przy zamówieniu określ rodzaj gazu, aby urządzenie mogło zostać wyposażone w odpowiednie dysze. Przyłączenie i pierwsze uruchomienie powierz technikowi z właściwymi uprawnieniami; gazowy piec wymaga także zasilania elektrycznego 230 V.
Zdjęcie pokazuje przykładowe zestawienie pieca z podstawą i okapem. Ta karta obejmuje moduł piekarniczy; podstawę, okap i pozostałe akcesoria dobiera się oraz zamawia osobno.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia gazowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
do 370
Moc elektryczna [kW]:
0,1
Wysokość komory [cm]:
16
Wymiary wewnętrzne [mm]:
1050 × 1050 × 160
Pojemność blach 400x600:
4
Pojemność pizz Ø 33 cm:
9
Model producenta:
CITIZEN GAS PW 9 /MC
Masa [kg]:
320
Moc cieplna gazowa [kW]:
20
Wymiary wg producenta [mm]:
1450 × 1530 × 560
Napięcie zasilania [V]:
230
