PPDT 207G z linii ProEvo+ to gazowy piec konwekcyjno-parowy z 5-calowym ekranem dotykowym. Komora mieści 7 pojemników GN 2/1, a bezpośredni wtrysk pary umożliwia pracę z gorącym powietrzem, parą lub ich połączeniem. Wersja Touch oferuje programy obróbki, sondę do pomiaru temperatury produktu oraz automatyczny system mycia.
Model można wykorzystać w kuchni restauracyjnej, hotelowej, stołówce lub cateringu. Ułatwia planowanie pieczenia mięsa i ryb, obróbki warzyw, przygotowania dodatków oraz regeneracji wcześniej przygotowanych dań. Panel dotykowy pozwala korzystać z zapisanych ustawień, co pomaga ujednolicić sposób pracy personelu. Dobór programu nie zastępuje kontroli gotowości potrawy i dopasowania procesu do konkretnej receptury.
Siedem poziomów ułatwia rozdzielenie wsadu na kolejne partie. Przy doborze naczyń uwzględnij format GN i wysokość przygotowywanych produktów.
| Model | PPDT 207G |
|---|---|
| Pojemność | 7 × GN 2/1 |
| Wymiary | 1050 × 900 × 800 mm |
| Ogrzewanie | Gazowe |
| Moc gazowa | 16,0 kW |
| Pobór mocy elektrycznej | 0,5 kW |
| Zasilanie elektryczne | 230 V |
| Temperatura maksymalna | 275°C |
| Sterowanie | Touch, ekran 5 cali |
| Wentylator | 2 prędkości, autorewers |
| Rozstaw prowadnic | 67 mm |
| Masa wg dostawcy | 170 kg |
Dla tego wariantu dostawca wskazuje następujące opcje za dopłatą: prysznic ręczny, zawias drzwi prawy, podstawa pod piec, filtr tłuszczu, okap wyciągowy, okap kondensacyjny, sonda wielopunktowa, zestaw do piętrowania. Ich zakres i kompatybilność należy potwierdzić przy konfiguracji zamówienia. Sonda wielopunktowa wymieniona w opcjach nie jest tym samym wyposażeniem co standardowa sonda do pomiaru temperatury produktu.
Przed zamówieniem zaplanuj przyłącza, wodę i odpływ, wentylację oraz dostęp do czyszczenia i serwisu. Określ rodzaj gazu przy składaniu zamówienia, aby dobrać odpowiednie dysze; piec wymaga również zasilania elektrycznego 230 V.
Inoxtrend ProEvo 2025 — broszura PDF. Materiał pozwala porównać odmiany serii. Pełne warunki instalacji, czyszczenia i użytkowania należy sprawdzić w instrukcji właściwego urządzenia; broszura jej nie zastępuje.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia gazowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz kartę katalogową PPDT 207G (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Maksymalna temperatura [°C]:
275
Pobór mocy elektrycznej [kW]:
0,5
Zasilanie:
gazowe
Zasilanie elektryczne [V]:
230
Rozstaw prowadnic [mm]:
67
Wymiary urządzenia [mm]:
1050 × 900 × 800
Pojemność:
7 x GN 2/1
Liczba półek:
7
Liczba prędkości wentylatora:
2 (autoreverse)
Sterowanie:
panel dotykowy
Model producenta:
PPDT 207G
Moc znamionowa [kW]:
0,5
Masa [kg]:
170
Moc cieplna gazowa [kW]:
16,0
Wymiary wg producenta [mm]:
1050 × 900 × 800
Napięcie zasilania [V]:
230
