PPDT 111G z linii ProEvo+ to gazowy piec konwekcyjno-parowy z 5-calowym ekranem dotykowym. Komora mieści 11 pojemników GN 1/1, a bezpośredni wtrysk pary umożliwia pracę z gorącym powietrzem, parą lub ich połączeniem. Wersja Touch oferuje programy obróbki, sondę do pomiaru temperatury produktu oraz automatyczny system mycia.
Model można wykorzystać w kuchni restauracyjnej, hotelowej, stołówce lub cateringu. Ułatwia planowanie pieczenia mięsa i ryb, obróbki warzyw, przygotowania dodatków oraz regeneracji wcześniej przygotowanych dań. Panel dotykowy pozwala korzystać z zapisanych ustawień, co pomaga ujednolicić sposób pracy personelu. Dobór programu nie zastępuje kontroli gotowości potrawy i dopasowania procesu do konkretnej receptury.
Jedenaście poziomów daje przestrzeń do rozłożenia kilku partii potraw w jednej komorze. Rozmieszczenie naczyń należy dopasować do ich wysokości i potrzebnego przepływu powietrza.
| Model | PPDT 111G |
|---|---|
| Pojemność | 11 × GN 1/1 |
| Wymiary | 800 × 780 × 1060 mm |
| Ogrzewanie | Gazowe |
| Moc gazowa | 16,0 kW |
| Pobór mocy elektrycznej | 0,5 kW |
| Zasilanie elektryczne | 230 V |
| Temperatura maksymalna | 275°C |
| Sterowanie | Touch, ekran 5 cali |
| Wentylator | 2 prędkości, autorewers |
| Rozstaw prowadnic | 67 mm |
| Masa wg dostawcy | 155 kg |
Dla tego wariantu dostawca wskazuje następujące opcje za dopłatą: prysznic ręczny, zawias drzwi prawy, podstawa pod piec, filtr tłuszczu, okap wyciągowy, okap kondensacyjny, sonda wielopunktowa. Ich zakres i kompatybilność należy potwierdzić przy konfiguracji zamówienia. Sonda wielopunktowa wymieniona w opcjach nie jest tym samym wyposażeniem co standardowa sonda do pomiaru temperatury produktu.
Przed zamówieniem zaplanuj przyłącza, wodę i odpływ, wentylację oraz dostęp do czyszczenia i serwisu. Określ rodzaj gazu przy składaniu zamówienia, aby dobrać odpowiednie dysze; piec wymaga również zasilania elektrycznego 230 V.
Inoxtrend ProEvo 2025 — broszura PDF. Materiał pozwala porównać odmiany serii. Pełne warunki instalacji, czyszczenia i użytkowania należy sprawdzić w instrukcji właściwego urządzenia; broszura jej nie zastępuje.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia gazowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz kartę katalogową PPDT 111G (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Maksymalna temperatura [°C]:
275
Pobór mocy elektrycznej [kW]:
0,5
Zasilanie:
gazowe
Zasilanie elektryczne [V]:
230
Rozstaw prowadnic [mm]:
67
Wymiary urządzenia [mm]:
800 × 780 × 1060
Pojemność:
11 x GN 1/1
Liczba półek:
11
Liczba prędkości wentylatora:
2 (autoreverse)
Sterowanie:
panel dotykowy
Model producenta:
PPDT 111G
Moc znamionowa [kW]:
0,5
Masa [kg]:
155
Moc cieplna gazowa [kW]:
16,0
Wymiary wg producenta [mm]:
800 × 780 × 1060
Napięcie zasilania [V]:
230
