BAKE D6/L jest piecem elektrycznym ze sterowaniem elektronicznym i dolną płytą szamotową. Szeroka komora mieści cztery blachy 600 × 400 mm na jednym poziomie. Oferowany model ma jedną komorę wypiekową i jest przeznaczony do zasilania 400 V.
Piec można zastosować w piekarni, cukierni, pizzerii lub kuchni gastronomicznej, w zależności od rodzaju wypieku i wymaganej wysokości produktu. Szersza komora pomaga zwiększyć liczbę blach w jednej partii przy zachowaniu formatu 600 × 400 mm. Temperaturę i czas dobieraj do receptury oraz sposobu przekazywania ciepła przez szamot.
| Liczba komór | 1 |
|---|---|
| Liczba blach 600 × 400 mm | 4 |
| Wymiary jednej komory | 1240 × 840 × 180 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 1540 × 985 × 410 mm |
| Moc | 10,2 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Zakres regulacji | 50–450°C |
| Masa | 134 kg |
Do tego wykonania można osobno dobrać podstawę ST 6L/66L i okap KT 6L/66L. Zdjęcia przykładowych zestawów mogą przedstawiać dodatkowe moduły, które należy zamówić oddzielnie.
Opcją dla tego modelu jest generator pary STEAM 6/L. Nie można zamontować go jednocześnie z górną płytą szamotową — konfigurację dobierz do planowanego asortymentu wypieków.
Opcjonalna górna płyta szamotowa wymaga dobrania do konkretnego modelu. Układ piętrowy i maksymalną liczbę komór należy zaplanować według instrukcji oraz nośności podstawy lub komory wzrostowej.
Urządzenie jest dostarczane bez przewodu i wtyczki. Bieżąca oferta dostawcy przewiduje montaż kabla 3 m z wtyczką 16/32 A za dopłatą 150 zł netto. Złącze i zabezpieczenia trzeba dobrać do mocy danego wykonania i instalacji obiektu.
Pobierz instrukcję linii BAKE obejmującą BAKE D6/L. Zaplanuj dostęp do drzwi, odprowadzanie ciepła i miejsce serwisowe.
Podłączenie urządzenia 400 V i pierwsze uruchomienie powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
50-450
Wymiary wewnętrzne [mm]:
1240 × 840 × 180
Pojemność pizz:
6x 40 cm
Liczba blach 60x40 cm:
4
Liczba komór:
1
Model producenta:
BAKE D6/L
Moc znamionowa [kW]:
10,2
Masa [kg]:
134
Wymiary wg producenta [mm]:
1540 × 985 × 410
Napięcie zasilania [V]:
400
