Elektryczny piec TOP 9 XL jest rozwiązaniem dla pizzerii, restauracji i lokalu z pizzą na wynos, który potrzebuje miejsca na kilka wypieków w jednej partii. Jedna komora mieści 9 pizz o średnicy 36 cm. Dobierając wielkość urządzenia, warto uwzględnić liczbę zamówień w godzinach szczytu, a także miejsce na obsługę i odkładanie gotowych wypieków.
Górne i dolne grzałki są sterowane oddzielnie, co pozwala dopasować grzanie do spodu pizzy i jej dodatków. Zakres temperatury 50–400°C oraz manualny panel zapewniają kontrolę podstawowych nastaw wypieku. Dźwignia otwarcia komina umożliwia wpływanie na odprowadzanie wilgoci z komory — to przydatne przy dostosowywaniu warunków do konkretnej receptury.
Piec jest przeznaczony przede wszystkim do przygotowywania pizzy. Instrukcja linii TOP przewiduje również profesjonalny wypiek chleba, bułek i podobnych produktów. Pojedyncza komora ułatwia obsługę partii wypieku na jednym poziomie. Przed doborem blach sprawdź wymiary komory i wysokość przygotowywanych wyrobów.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Liczba komór | 1 |
| Pojemność pizz | 9 × Ø 36 cm |
| Temperatura | 50–400°C |
| Moc | 13,8 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Wymiary komory | 1080 × 1080 × 140 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 1310 × 1265 × 395 mm |
| Masa | 128 kg |
Wyposażenie dodatkowe obejmuje okap KXL 9/99, podstawę SXL 9/99 oraz górną płytę szamotową właściwą dla modelu. Opcjonalne koła zwiększają wysokość podstawy o 14 cm. Dodatki należy zamówić osobno.
Urządzenie standardowo dostarczane jest bez kabla i wtyczki. Montaż przewodu 3 m z dobraną wtyczką jest opcją za dopłatą 150 zł netto. Podłączenie i pierwsze uruchomienie powierz uprawnionemu instalatorowi. Zapewnij odstępy wentylacyjne zgodne z instrukcją. Czyszczenie wykonuj po ostygnięciu urządzenia i odłączeniu zasilania, regularnie usuwając pozostałości po wypieku.
Temperatura [°C]:
50-400
Wymiary wewnętrzne [mm]:
1080X1080X140
Liczba blach 60x40 cm:
4
Liczba komór:
1
Sterowanie:
manualne
Model producenta:
TOP 9 XL
Moc znamionowa [kW]:
13,8
Masa [kg]:
128
Wymiary wg producenta [mm]:
1310 × 1265 × 395
Napięcie zasilania [V]:
400
