VULCANO 40+40 to elektryczny piec komorowy do wypieku pizzy o średnicy do 40 cm. Dwie komory umożliwiają przygotowanie dwóch pizz jednocześnie, po jednej w każdej komorze. Kamienna płyta ogniotrwała w komorze stanowi powierzchnię wypieku.
Piec można wykorzystać w pizzerii, bistro, barze z przekąskami lub restauracji, która chce wprowadzić pizzę do menu. Przy doborze uwzględnij liczbę zamówień w godzinach szczytu, czas pieczenia konkretnej receptury oraz potrzebną przestrzeń do przygotowania i odkładania wypieków.
Wariant 40+40 pomaga rozdzielić pracę między dwie komory bez ustawiania dwóch osobnych urządzeń obok siebie. Podana pojemność dwóch pizz dotyczy jednoczesnego wsadu, a nie wydajności godzinowej.
| Model | VULCANO 40+40 |
| Komory | 2 |
| Pizze na wsad | 2 × Ø 40 cm |
| Wymiary pojedynczej komory | 400 × 400 × 110 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 560 × 460 × 540 mm |
| Moc | 4,4 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Masa | 46 kg |
Ustaw piec na stabilnym podłożu odpowiednim do jego masy i temperatury pracy. Zaplanuj miejsce na otwarcie drzwi oraz bezpieczny załadunek i odbiór pizzy. Warunki wentylacji, odstępy oraz sposób podłączenia ustal z instalatorem na podstawie dokumentacji przekazanej z urządzeniem.
Przy pierwszych wypiekach dobierz ustawienia grzania do ciasta i dodatków. Czyszczenie wykonuj po odłączeniu zasilania i ostygnięciu pieca, zgodnie z instrukcją; płyty ogniotrwałej nie traktuj jak zwykłej powierzchni roboczej do mycia.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Wymiary wewnętrzne [mm]:
400 × 400 × 110
Liczba komór:
2
Sterowanie:
manualne
Model producenta:
VULCANO 40+40
Moc znamionowa [kW]:
4,4
Masa [kg]:
46
Zakres temperatury [°C]:
do 400
Wymiary wg producenta [mm]:
560 × 460 × 540
Napięcie zasilania [V]:
400
