CITIZEN E 9+9 / MC to elektryczny piec modułowy do pizzy oraz odpowiednio dobranych dań gastronomicznych. Dwie komory mieszczą po 9 pizz Ø33 cm, czyli 18 w całym zestawie. Ogniotrwała płyta umożliwia wypiek bezpośrednio na jej powierzchni lub na odpowiednich blachach.
Piec można wykorzystać w pizzerii, restauracji i lokalu łączącym wypiek pizzy z innym asortymentem gastronomicznym. Komora o wysokości 160 mm daje miejsce na pizzę i niskie wypieki; dobierz wysokość produktu oraz naczynia do prześwitu. Oddzielna regulacja grzania od góry i od dołu pomaga ustawić warunki zgodnie z ciastem, dodatkami oraz sposobem wypiekania.
Dwa poziomy wypiekowe ułatwiają rozdzielenie partii. Wymiary i liczba blach w tabeli odnoszą się do jednej komory, a moc maksymalna do całego zestawu. Deklarowana pojemność nie jest wydajnością godzinową — ta zależy również od czasu wypieku i organizacji załadunku.
Ta karta dotyczy wersji z obsługą manualną. Panel TOUCH, programowanie startu i rozszerzone funkcje elektroniczne trzeba zamówić w odpowiedniej wersji — nie są automatycznie standardem każdego modelu MC.
| Model | CITIZEN E 9+9 / MC |
| Liczba komór | 2 |
| Pojemność pizz Ø33 cm | 9 + 9 |
| Wymiary jednej komory: szer. × gł. × wys. | 1050 × 1050 × 160 mm |
| Blachy 400 × 600 mm | 4 na komorę |
| Maksymalna moc elektryczna całego urządzenia | 22,4 kW |
| Maksymalna temperatura wersji standardowej | 400°C |
| Zasilanie | 400 V |
| Wymiary zewnętrzne: szer. × gł. × wys. | 1420 × 1380 × 780 mm |
| Masa według oferty dostawcy | 315 kg |
Wyposażenie dodatkowe dobiera się osobno do wielkości i liczby komór pieca:
Rodzaj oraz wysokość podstawy dobierz do liczby modułów. Przy łączeniu pieca dwukomorowego z jednokomorowym producent przewiduje podstawę 710 mm i wyklucza garownik w takim układzie. Przed montażem uzgodnij też końcowe gabaryty zamawianego wykonania.
Urządzenie wymaga instalacji 400 V przygotowanej zgodnie z dokumentacją. Podłączenie i pierwsze uruchomienie powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami; wcześniej sprawdź dostęp do przyłączy, wentylację i miejsce serwisowe.
Aktualna oferta dostawcy obejmuje ten model gwarancją 24 miesięcy. Pobierz kartę techniczną serii Zanolli CITIZEN E (PDF). W zestawieniu wybierz właściwą liczbę komór i wielkość modułu.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
do 400
Wysokość komory [cm]:
16
Wymiary wewnętrzne [mm]:
1050 × 1050 × 160
Pojemność blach 400x600:
8 (4+4)
Pojemność pizz:
9+9 x 33 cm
Pojemność pizz Ø 33 cm:
18 (9+9)
Liczba komór:
2
Sterowanie:
manualne
Model producenta:
CITiZEN E 9+9 / MC
Masa [kg]:
315
Wymiary wg producenta [mm]:
1420 × 1380 × 780
Napięcie zasilania [V]:
400
