Zanolli T POLIS 6 / MC18 IoT: 6 blach 400 × 600 mm, komora 18 cm i sterowanie IoT. Jeden moduł do wypieków w piekarni, cukierni lub pizzerii.
Piec modułowy służy do wypieku pieczywa, pizzy i wyrobów cukierniczych. Format komory przyjmuje 6 blach 400 × 600 mm. Wysokość 18 cm pozwala dobrać wykonanie do planowanego asortymentu i stosowanych form.
Panel dotykowy z przyciskami umożliwia zapis do 49 programów po 5 cykli. Osobne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami pomaga dopasować bilans ciepła do produktu. Dostępne są wstępne nagrzewanie, programowanie startu i tryb oszczędny.
Moduł Wi-Fi łączy piec z platformą Zanolli IoT do przesyłania i zarządzania danymi pracy. Funkcje sieciowe wymagają odpowiedniej konfiguracji połączenia.
Przy zamówieniu określ dno komory: płytę szamotową albo tłoczoną blachę. Dobór zależy od sposobu pieczenia bezpośrednio na podłożu lub na blachach i w formach. Obudowa nierdzewna, przeszklone okno i oświetlenie LED ułatwiają nadzór nad wypiekiem.
Oferta dotyczy jednego modułu pieczenia. Zdjęcia zestawów wielokomorowych pokazują możliwości rozbudowy; dodatkowe moduły, podstawa, okap, generator pary i komora wzrostowa są dobierane oddzielnie. Wysokość podstawy dopasuj do liczby modułów.
| Pojemność blach | 6 × 400 × 600 mm |
|---|---|
| Wysokość komory | 18 cm |
| Wymiary wewnętrzne | 1240 × 1260 × 180 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 1660 × 1610 × 360 mm |
| Temperatura maksymalna | 400°C |
| Moc maksymalna | 17 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Masa według oferty dostawcy | 278 kg |
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Temperatura [°C]:
do 400
Moc maksymalna [kW]:
17
Moc średnia [kW]:
8,5
Wysokość komory [cm]:
18
Wymiary wewnętrzne [mm]:
1240 × 1260 × 180
Pojemność blach 400x600:
6
Pojemność pizz Ø 33 cm:
9
Izolacja:
wełna mineralna
Liczba komór:
1
Model producenta:
T POLIS 6 / MC18 IoT
Masa [kg]:
278
Napięcie zasilania [V]:
400
