PM40 jest przeznaczony do mieszania, zagniatania oraz ubijania składników w profesjonalnej kuchni i pracowni wypieków. Dzieża o pojemności 40 l oraz trzy wymienne końcówki pozwalają organizować przygotowanie różnych mas na jednym stanowisku. Odpowiedni wsad zależy od rodzaju produktu i narzędzia, dlatego pojemności dzieży nie należy utożsamiać z masą ciasta.
Manualny panel udostępnia trzy stopnie prędkości, a timer pozwala ustawić czas pracy. Dźwignia służy do podnoszenia i opuszczania dzieży; po zakończeniu pracy można ją zdemontować w celu opróżnienia i czyszczenia. Elementy mające kontakt z żywnością oraz osłona są wykonane ze stali AISI 304 według specyfikacji dostawcy.
| Model | PM40 |
|---|---|
| Pojemność dzieży | 40 l |
| Moc | 2,2 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Masa | 205 kg |
| Liczba prędkości | 3 |
| Końcówki w zestawie | Hak, mieszadło płaskie, rózga |
Mikroprzełączniki zabezpieczają przed uruchomieniem przy niewłaściwym położeniu dzieży lub osłony. Urządzenie wymaga stabilnego podłoża i profesjonalnie wykonanego przyłącza 400 V. Przed czyszczeniem i wymianą narzędzi trzeba wyłączyć mikser oraz odłączyć zasilanie. Do czyszczenia nie stosuje się strumienia wody ani myjki ciśnieniowej.
Przed wyborem urządzenia warto określić rodzaj przygotowywanego ciasta, wielkość porcji i oczekiwaną liczbę cykli. Ułatwi to dobór właściwego narzędzia i sposobu pracy bez przeciążania napędu.
Pobierz instrukcję obsługi PM40 (PDF). Aktualna oferta dostawcy przewiduje 12 miesięcy gwarancji.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Objętość misy [l]:
40
Model producenta:
PM40
Moc znamionowa [kW]:
2,2
Masa [kg]:
205
Wymiary wg producenta [mm]:
630 × 910 × 1370
Napięcie zasilania [V]:
400
