FPC309 służy do płukania i mechanicznego oczyszczania zewnętrznej powierzchni muszli małży. Sprawdza się na stanowisku przygotowania owoców morza w restauracji, hotelowej kuchni lub zakładzie gastronomicznym. Wielkość partii 18 kg pozwala dopasować pracę urządzenia do liczby przygotowywanych porcji.
Podwyższona podstawa zapewnia przestrzeń pod komorą roboczą i ułatwia organizację odpływu. Separator odpadków jest w zestawie. Stanowisko wymaga dopływu wody i odpływu w ścianie lub podłodze. Korpus wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304.
Specjalna tarcza szczotkowa współpracuje z wewnętrzną powierzchnią komory i doprowadzaną wodą. Elektroniczny zawór steruje dopływem wody, a przycisk ręcznego opróżniania ułatwia odbiór produktu. Mieszczący się w obudowie silnik asynchroniczny jest wentylowany.
Panel z wyświetlaczem i wielofunkcyjnym timerem umożliwia nastawę czasu pracy. Przezroczysta pokrywa pozwala obserwować wnętrze. Urządzenie ma mikrowyłączniki bezpieczeństwa przy pokrywie i drzwiczkach wylotowych. Dobór czasu cyklu zależy od rodzaju i stanu muszli; nie należy obchodzić zabezpieczeń podczas kontroli produktu.
| Model | FPC309 |
|---|---|
| Wsad | 18 kg |
| Moc | 0,65 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Prędkość tarczy | 180 obr./min |
| Wydajność chwilowa wg oferty | 250 kg/h |
| Przyłącze wody | ¾ cala |
| Temperatura wody zasilającej | 5–20°C |
| Separator w zestawie | Tak |
Dostawca przewiduje opcjonalną pokrywę ze stali nierdzewnej; zgodność oraz cenę należy potwierdzić przed zamówieniem. Wykonanie na 230 V jest oferowane na zamówienie za dopłatą 310 zł netto według aktualnej oferty. Ta karta dotyczy wersji 400 V, dlatego zmianę wykonania trzeba uzgodnić przed zakupem.
Przy planowaniu stanowiska uwzględnij miejsce do otwierania pokrywy, obsługi drzwiczek, odbioru produktu i czyszczenia separatora. Parametry przyłączy i zabezpieczeń elektrycznych należy dopasować do dokumentacji konkretnego egzemplarza.
Mechaniczne oczyszczanie muszli jest etapem przygotowania surowca. Nie zastępuje oceny jakości małży ani dalszego właściwego postępowania z żywnością. Po pracy oczyść komorę, tarczę i układ odpływu zgodnie z instrukcją, po uprzednim odłączeniu zasilania.
Pobierz wspólną instrukcję obejmującą model FPC309 (PDF). Dokument rozróżnia obieraczki z tarczą ścierną od urządzeń do mycia małży z tarczą szczotkową. Gwarancja według oferty wynosi 12 miesięcy.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz instrukcję obsługi serii FP/FPC obejmującą FPC309 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Pojemność [kg]:
18
Prędkość obrotowa [ilość/min]:
180
Wydajność chwilowa [kg/h]:
250
Model producenta:
FPC309
Moc znamionowa [kW]:
0,65
Masa [kg]:
45,5
Temperatura wody zasilającej [°C]:
5-20
Wymiary wg producenta [mm]:
530 × 660 × 1200
Napięcie zasilania [V]:
400
