FPC301 służy do płukania i mechanicznego oczyszczania zewnętrznej powierzchni muszli małży. Sprawdza się na stanowisku przygotowania owoców morza w restauracji, hotelowej kuchni lub zakładzie gastronomicznym. Wielkość partii 5 kg pozwala dopasować pracę urządzenia do liczby przygotowywanych porcji.
FPC301 jest kompaktowym modelem nastawnym. Trzeba przygotować odpowiednio wytrzymałe stanowisko oraz odpływ w ścianie. Separator nie jest wskazany jako wyposażenie standardowe tej wersji. Korpus wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304.
Specjalna tarcza szczotkowa współpracuje z wewnętrzną powierzchnią komory i doprowadzaną wodą. Elektroniczny zawór steruje dopływem wody, a przycisk ręcznego opróżniania ułatwia odbiór produktu. Mieszczący się w obudowie silnik asynchroniczny jest wentylowany.
Panel z wyświetlaczem i wielofunkcyjnym timerem umożliwia nastawę czasu pracy. Przezroczysta pokrywa pozwala obserwować wnętrze. Urządzenie ma mikrowyłączniki bezpieczeństwa przy pokrywie i drzwiczkach wylotowych. Dobór czasu cyklu zależy od rodzaju i stanu muszli; nie należy obchodzić zabezpieczeń podczas kontroli produktu.
| Model | FPC301 |
|---|---|
| Wsad | 5 kg |
| Moc | 0,35 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Prędkość tarczy | 145 obr./min |
| Przyłącze wody | ¾ cala |
| Temperatura wody zasilającej | 5–20°C |
| Separator w zestawie | Nie jest wskazany dla tego modelu |
Dostawca przewiduje opcjonalną pokrywę ze stali nierdzewnej; zgodność oraz cenę należy potwierdzić przed zamówieniem. Wykonanie na 230 V jest oferowane na zamówienie za dopłatą 310 zł netto według aktualnej oferty. Ta karta dotyczy wersji 400 V, dlatego zmianę wykonania trzeba uzgodnić przed zakupem.
Przy planowaniu stanowiska uwzględnij miejsce do otwierania pokrywy, obsługi drzwiczek, odbioru produktu i czyszczenia odpływu. Parametry przyłączy i zabezpieczeń elektrycznych należy dopasować do dokumentacji konkretnego egzemplarza.
Mechaniczne oczyszczanie muszli jest etapem przygotowania surowca. Nie zastępuje oceny jakości małży ani dalszego właściwego postępowania z żywnością. Po pracy oczyść komorę, tarczę i układ odpływu zgodnie z instrukcją, po uprzednim odłączeniu zasilania.
Pobierz wspólną instrukcję obejmującą model FPC301 (PDF). Dokument rozróżnia obieraczki z tarczą ścierną od urządzeń do mycia małży z tarczą szczotkową. Gwarancja według oferty wynosi 12 miesięcy.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz instrukcję obsługi serii FP/FPC obejmującą FPC301 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Pojemność [kg]:
5
Prędkość obrotowa [ilość/min]:
145
Wydajność chwilowa [kg/h]:
75
Model producenta:
FPC301
Moc znamionowa [kW]:
0,35
Masa [kg]:
27
Temperatura wody zasilającej [°C]:
5-20
Wymiary wg producenta [mm]:
530 × 520 × 520
Napięcie zasilania [V]:
400
