Klima Meat EASY 500 jest szafą do kontrolowanego sezonowania mięsa na sucho. Przeszklone drzwi pozwalają obserwować zawartość bez otwierania komory, a regulacja temperatury, wilgotności i obiegu powietrza pomaga prowadzić proces według przyjętej technologii.
Model KME500PVB sprawdzi się w steakhouse, restauracji serwującej mięsa sezonowane oraz sklepie mięsnym z taką ofertą. Może służyć zarówno do prowadzenia procesu, jak i prezentowania klientom dojrzewających elementów. Daje możliwość oddzielenia sezonowania od codziennego magazynowania surowca w zwykłej szafie chłodniczej.
| Model | KME500PVB |
| Linia | Klima Meat 500 EASY |
| Przeznaczenie | Sezonowanie mięsa na sucho |
| Sugerowany wsad | 50–100 kg, dla prawidłowej pracy urządzenia |
| Zakres temperatury | 0 do +4°C |
| Zasilanie | 230 V |
| Wyposażenie | 3 półki i 3 pary prowadnic ze stali nierdzewnej |
Dobierz rodzaj surowca, wielkość wsadu i program do procedur obowiązujących w zakładzie. Zachowaj odstępy między elementami mięsa, aby nie blokować przepływu powietrza. Kontrolowane warunki w szafie nie zastępują właściwej higieny, nadzoru nad surowcem ani oceny przebiegu sezonowania.
Do tego modelu dostępna jest metalowa podstawa KBAPA500 z czarnymi panelami, zamawiana osobno. Przed zakupem uwzględnij wysokość całego zestawu i dostęp do obsługi.
Pobierz katalog Zernike Klima Meat (PDF)
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Czynnik chłodniczy:
R290
Liczba drzwi:
1
Model producenta:
KME500PVB
Moc znamionowa [kW]:
0,55
Masa [kg]:
160
Zakres temperatury [°C]:
0 /+4
Wymiary wg producenta [mm]:
665 × 745 × 1800
Napięcie zasilania [V]:
230
