Piece modułowe CITIZEN są zaprojektowane zgodnie z najnowszymi standardami projektowymi i konstrukcyjnymi. Wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej i są dostępne w dwóch różnych wersjach: elektrycznej i gazowej. Komora pieców CITIZEN wyłożona jest ze specjalnego ogniotrwałego materiału, który zapewnia idealne rozprowadzenie temperatury w całej komorze. Piece te idealnie nadają się do wypieku pizzy bezpośrednio na płycie szamotowej lub na blachach do pieczenia. ELEKTRYCZNE piece CITIZEN dostępne są w różnych rozmiarach, z możliwością ich piętrowania. Funkcjonalny, kompaktowy, dynamiczny i wydajny – poznajcie CITIZEN!
Opis:
- Elektryczny modułowy piec do pizzy idealnie nadaje się do wypieku różnego rodzaju pizzy, a także innych dań gastronomicznych
- Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 3 pieców, co zwiększa wydajność lokalu, jednocześnie oszczędza dużą ilość miejsca
- Możliwość wyposażenia w innowacyjny i łatwy w obsłudze elektroniczny panel sterowania
- Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenia poboru energii przez urządzenie - dostępny opcjonalnie wraz z elektronicznym panelem sterowania (patrz akcesoria)
- Czasowe programowanie startu urządzenia- dostępne opcjonalnie wraz z elektronicznym panelem sterowania (patrz akcesoria)
- Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne, niezależne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami
- Grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną, co kompensuje straty ciepła
- Dno komory pieca wyłożone płytą szamotową – idealną do wypieku pizzy
- Gwarancja równomiernego wypieku i niezawodności przy długotrwałej, ciągłej pracy pieca
- Możliwość wyłożenia całej komory kamieniem szamotowym – zalecane równoczesne zwiększenie mocy urządzenia (CITIZEN E 6 / P)
- Doskonała izolacja komory pozwalająca na maksymalizację produkcji przy równoczesnej oszczędności energii
- Atermiczne uchwyty drzwiczek
- Możliwość dokupienia podstawy pod piec i komory wzrostowej
- Niezależne podwójne oświetlenie halogenowe w każdej komorze
- Trwała i łatwa w czyszczeniu konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej
- Przeszklone okienko rewizyjne ze szkła hartowane umożliwiające podgląd wypieku
- W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecane podwyższenie konstrukcji modułowej o wysokość 30 cm (pomiędzy piecem, a komorą wzrostową) - pozwoli to na łatwiejszy dostęp do pieca i większy komfort użytkowania
- Uwaga - W przypadku piętrowania pieca dwukomorowego i jednokomorowego wymagane jest zastosowanie podstawy o wysokości 71 cm, w takiej kombinacji niemożliwa jest komora wzrostowa!
- Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Parametry techniczne:
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 1420x1380x430
- Wymiary wewnętrzne [mm]: 1050x1050x160
- Wysokość komory [cm]: 16
- Pojemność pizz ? 33 cm: 9
- Pojemność blach 400x600: 4
- Moc maksymalna [kW/h]: 11,2
- Moc średnia [kW/h]: 5,7
- Temperatura [°C]: do 400
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 200
Wyposażenie dodatkowe:
- CITIZEN E 9 / SZ - Komora wyłożona w całości kamieniem szamotowym (cena za jedną komorę)
- CITIZEN E / P1 400 – Zwiększona moc pieca 1-komorowego, max. temp. 400°C (CITIZEN 6 – 13,2 kW, CITIZEN 9 – 16,8 kW)
- CITIZEN E / P1 450 – Zwiększona moc pieca 1-komorowego, max. temp. 450°C (CITIZEN 6 – 13,2 kW, CITIZEN 9 – 16,8 kW)
- CITIZEN E 9 /BM – Podstawa na kółkach
- CITIZEN E 9 /CL – Komora wzrostowa
- CITIZEN E 9 / TP – Okap z wyciągiem grawitacyjnym
- CITIZEN E 9 / CA 600m3/h – Okap z wentylatorem wyciągowym 600 m3/h
- CITIZEN E 9 / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej 30 cm
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia
