L900.BKP.150.3 służy do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych w profesjonalnej kuchni. Pojemność robocza wynosi 150 l, natomiast DTR wskazuje 120 l jako optymalne napełnienie do planowania produkcji. Urządzenie wymaga doprowadzenia pary technologicznej z zewnętrznej instalacji.
Kocioł można wykorzystać w stołówce, restauracji, kuchni hotelowej, punkcie gastronomicznym lub zakładzie przetwórstwa spożywczego. Nadaje się do przygotowywania większych partii potraw wymagających gotowania i podgrzewania, na przykład zup, sosów oraz produktów gotowanych w wodzie. Planowaną ilość porcji należy wyznaczać z uwzględnieniem receptury i zalecanego napełnienia, a nie wyłącznie maksymalnej pojemności zbiornika.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | L900.BKP.150.3 |
| Maksymalne napełnienie | 150 l |
| Optymalne napełnienie wg DTR | 120 l |
| Moc grzewcza | 28,5 kW |
| Średnie eksploatacyjne zużycie pary | 35 kg/h |
| Zalecane ciśnienie robocze pary | 0,03–0,04 MPa |
| Maksymalne ciśnienie robocze | 0,04 MPa |
| Przyłącze pary | G1¼″ |
| Przyłącze kondensatu | G½″ |
| Wymiary wg DTR (długość × szerokość) | 900 × 900 mm |
| Wysokość do płyty górnej | 900 ±20 mm |
Standardowe wykonanie nie obejmuje armatury bezpieczeństwa. Producent przewiduje ją na dodatkowe zamówienie; zawór tego zestawu ma nastawę otwarcia 0,05 MPa. To wyposażenie dodatkowe nie zastępuje instalacji parowej zgodnej z DTR i nie pozwala zwiększać zalecanego ciśnienia pracy.
Wymiary w planie: 900 × 900 mm; wysokość do płyty górnej 900 ±20 mm. Wymagane są instalacje pary, kondensatu i wody. Zalecane ciśnienie pary wynosi 0,03–0,04 MPa; przyłącze pary G1¼″, kondensatu G½″. Montaż powinien uwzględniać instrukcję dokładnego modelu i warunki zaplecza.
Przestrzegaj oznaczeń napełnienia zbiornika oraz wymagań jakości wody. Po pracy wyłącz ogrzewanie i zaczekaj na ostygnięcie przed czyszczeniem. Aktualny DTR w załącznikach zawiera zasady podłączenia, opróżniania, obsługi armatury i konserwacji kotła.
Przy planowaniu liczby porcji przyjmij zalecane napełnienie 120 l oraz recepturę. Wartość 150 l jest granicą maksymalną. Poziom produktu należy kontrolować według znaczników zbiornika, pozostawiając warunki potrzebne do prawidłowego gotowania.
Kocioł korzysta z pary doprowadzonej z zewnątrz. Wymaga prawidłowo dobranej instalacji parowej, odprowadzania kondensatu i przyłączy wody. DTR określa maksymalne ciśnienie robocze 0,04 MPa; podanego osobno ciśnienia dopuszczalnego 0,05 MPa nie należy traktować jako zalecanej nastawy pracy. Projekt i podłączenie powinny uwzględniać dokładne wykonanie kotła.
Ilustracja ciągu kuchennego jest przykładem zabudowy. Pozostałe urządzenia pokazane na niej nie są objęte ofertą tego kotła.
Pobierz DTR Lozamet L900.BKP.150.3 od nr 0520 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
L900.BKP.150.3
Pojemność robocza [l]:
150
Przyłącze wody:
Gwint zewnętrzny R1/2″ (DN15)
Ciśnienie wody [MPa]:
0,15–0,6
Moc grzewcza przy zasilaniu parą [kW]:
28,5
Ciśnienie robocze pary [MPa]:
0,03–0,04 (zalecane); 0,04 (maksymalne robocze); 0,05 (dopuszczalne wg DTR)
Temperatura robocza pary [°C]:
110
Przyłącze pary:
G1¼″ lub wąż Ø wewn. 38 mm
Przyłącze kondensatu:
G1/2″ lub wąż Ø wewn. 12,5 mm
Średnie zużycie pary [kg/h]:
35
Wymiary wg producenta [mm]:
900 × 900 w planie; wysokość do płyty górnej 900 ±20 (dł. × szer. wg DTR)
Wyposażenie i konfiguracja:
Zasilanie parą z zewnętrznej instalacji; standardowo bez armatury bezpieczeństwa; armatura opcjonalna z nastawą otwarcia zaworu 0,05 MPa
