Lozamet ELP.90.5/9 jest przeznaczony do pieczenia, podgrzewania, grillowania i opiekania produktów spożywczych w profesjonalnej gastronomii. Może stanowić samodzielne stanowisko w restauracji, barze lub kuchni zbiorowego żywienia. Komora przystosowana do formatu GN 2/1 pozwala dobrać ruszty, tace i pojemniki do organizacji przygotowywania potraw.
Wentylator wymusza obieg gorącego powietrza w komorze. Przełącznik umożliwia wybór grzania dolnego, górnego, ich połączenia, funkcji grilla oraz dostępnych połączeń z termoobiegiem. Przewidziano również pracę wentylatora bez grzania. Regulator temperatury działa w zakresie 50–290°C, co pozwala dostosować nastawę do rodzaju potrawy i wybranej funkcji.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | ELP.90.5/9 |
| Format komory | GN 2/1 |
| Wymiary komory | 680 × 555 × 315 mm |
| Wymiary obudowy | 900 × 810 × 620 mm |
| Wymiary całkowite według DTR | 900 × 870 × 620 mm |
| Moc znamionowa | 4,45 kW |
| Zasilanie | 230 V~, 50 Hz |
| Zabezpieczenie instalacji | 25 A |
| Regulacja temperatury | 50–290°C |
| Prowadnice | 3 poziomy |
| Wyposażenie | Ruszt, oświetlenie, drzwi z szybami; tace na zamówienie |
Piekarnik może być ustawiony na odpowiedniej podstawie PLW.90.5/9. Dokumentacja przewiduje także montaż dwóch lub trzech piekarników jeden na drugim, z użyciem wymaganych łączników i zabezpieczeń. Konfigurację należy dobrać zgodnie z DTR i potwierdzić zakres dostawy elementów montażowych. Standardowych drzwi z szybami nie należy utożsamiać z opcjonalnym wykonaniem metalowym bez szyb.
Przed rozpoczęciem pracy trzeba zapewnić prawidłowe przyłącze elektryczne, wentylację oraz odstępy od otoczenia. Instalator powinien sprawdzić zgodność zasilania z tabliczką znamionową i skuteczność ochrony. Czas, temperaturę oraz funkcję grzania dobiera się do produktu. Przed czyszczeniem należy wyłączyć piekarnik, odłączyć zasilanie i pozostawić go do ostygnięcia, a następnie czyścić komorę oraz obudowę zgodnie z instrukcją.
Załączony DTR obejmuje dokładnie ELP.90.5/9. Zawiera zasady montażu na podstawie i w układzie piętrowym, pierwszego uruchomienia, konserwacji oraz schematy elektryczne.
Do tego piekarnika producent przewiduje podstawę nierdzewną PLW.90.5/9, kupowaną oddzielnie.
Pobierz instrukcję Lozamet ELP.90.5/9 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
ELP.90.5/9
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
900 × 870 × 620
Moc znamionowa [kW]:
4,45
Zasilanie elektryczne:
230 V~, 50 Hz
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
25
Stopień ochrony IP:
IP32
Zakres temperatury [°C]:
50–290
Wymiary powierzchni roboczej [mm]:
680 × 555 × 315
Materiał i rodzaj powierzchni roboczej:
Stal nierdzewna — obudowa i komora
Szerokość [mm]:
900
Głębokość [mm]:
870
Wysokość [mm]:
620
Wymiary wg producenta [mm]:
900 × 870 × 620 (dł. × szer. całkowita × wys.); obudowa: 900 × 810 × 620 mm
Format pojemników GN:
GN 2/1
Wyposażenie i konfiguracja:
Termoobieg; 3 poziomy prowadnic; ruszt w standardzie; tace na zamówienie; drzwi z szybami; podstawa PLW.90.5/9 dobierana oddzielnie
Napięcie zasilania [V]:
230
