FX DA 610E z linii Flexo to piec konwekcyjno-parowy z analogowym panelem sterowania i komorą mieszczącą 10 blach 600 × 400 mm. Bezpośredni wtrysk pary oraz dwie prędkości wentylatora z autorewersem pomagają dopasować warunki obróbki do przygotowywanego asortymentu. Ten model ma ogrzewanie elektryczne i zasilanie 400 V.
Piec można wykorzystać w cukierni, piekarni, restauracji z własną produkcją wypieków lub kuchni cateringowej. Format 600 × 400 mm ułatwia organizację pracy z blachami piekarniczymi, a 10 poziomów pozwala zaplanować przygotowanie większej partii produktów. Sprawdzi się przy wypieku pieczywa, drożdżówek, ciastek i innych wyrobów wymagających kontroli temperatury oraz nawilżania. Ustawienia i liczbę załadowanych blach należy dopasować do receptury oraz wielkości produktów.
| Model | FX DA 610E |
|---|---|
| Rodzaj ogrzewania | Elektryczne |
| Pojemność komory | 10 × 600 × 400 mm |
| Wymiary zewnętrzne | 840 × 890 × 1270 mm |
| Zakres temperatur | 30–270°C |
| Moc elektryczna | 18,4 kW |
| Napięcie zasilania | 400 V |
| Sterowanie | Analogowe |
| Prędkości wentylatora | 2, z autorewersem |
| Rozstaw prowadnic | 80 mm |
| Automatyczne mycie | Nie |
| Masa wg oferty Resto | 170 kg |
Prysznic ręczny oraz wykonanie drzwi z zawiasem po lewej stronie są według dostawcy opcjami za dopłatą. Nie należy traktować ich jako wyposażenia standardowego. Przy planowaniu stanowiska uwzględnij dostęp do mediów, wentylację, obsługę drzwi oraz czynności czyszczenia i konserwacji.
Podłączenie do instalacji 400 V i pierwsze uruchomienie powinien przeprowadzić technik z odpowiednimi uprawnieniami.
Broszura producenta Inoxtrend Flexo — PDF. Dokument przedstawia całą serię, w tym inne rodzaje sterowania. Funkcje panelu Touch, programy automatyczne i mycie opisane dla innych wersji nie stanowią wyposażenia analogowego FX DA 610E. Broszura nie zastępuje instrukcji instalacji i obsługi.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz kartę katalogową FX DA 610E (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Masa netto [kg]:
170
Zasilanie:
elektryczne
Rozstaw prowadnic [mm]:
80
Wymiary urządzenia [mm]:
840 × 890 × 1270
Pojemność:
10 x 600x400 mm
Liczba półek:
10
Liczba prędkości wentylatora:
2 (autorewers)
Sterowanie:
manualne
Model producenta:
FX DA 610E
Moc znamionowa [kW]:
18,4
Masa [kg]:
170
Zakres temperatury [°C]:
30 - 270
Wymiary wg producenta [mm]:
840 × 890 × 1270
Napięcie zasilania [V]:
400
