PPDT 211E z linii ProEvo+ to elektryczny piec konwekcyjno-parowy z 5-calowym ekranem dotykowym. Komora mieści 11 pojemników GN 2/1, a bezpośredni wtrysk pary umożliwia pracę z gorącym powietrzem, parą lub ich połączeniem. Wersja Touch oferuje programy obróbki, sondę do pomiaru temperatury produktu oraz automatyczny system mycia.
Model można wykorzystać w kuchni restauracyjnej, hotelowej, stołówce lub cateringu. Ułatwia planowanie pieczenia mięsa i ryb, obróbki warzyw, przygotowania dodatków oraz regeneracji wcześniej przygotowanych dań. Panel dotykowy pozwala korzystać z zapisanych ustawień, co pomaga ujednolicić sposób pracy personelu. Dobór programu nie zastępuje kontroli gotowości potrawy i dopasowania procesu do konkretnej receptury.
Jedenaście poziomów daje przestrzeń do rozłożenia kilku partii potraw w jednej komorze. Rozmieszczenie naczyń należy dopasować do ich wysokości i potrzebnego przepływu powietrza.
| Model | PPDT 211E |
|---|---|
| Pojemność | 11 × GN 2/1 |
| Wymiary | 1050 × 870 × 1060 mm |
| Ogrzewanie | Elektryczne |
| Moc elektryczna | 23,0 kW |
| Zasilanie elektryczne | 400 V |
| Temperatura maksymalna | 275°C |
| Sterowanie | Touch, ekran 5 cali |
| Wentylator | 2 prędkości, autorewers |
| Rozstaw prowadnic | 67 mm |
| Masa wg dostawcy | 205 kg |
Dla tego wariantu dostawca wskazuje następujące opcje za dopłatą: prysznic ręczny, zawias drzwi prawy, podstawa pod piec, filtr tłuszczu, okap wyciągowy, okap kondensacyjny, sonda wielopunktowa. Ich zakres i kompatybilność należy potwierdzić przy konfiguracji zamówienia. Sonda wielopunktowa wymieniona w opcjach nie jest tym samym wyposażeniem co standardowa sonda do pomiaru temperatury produktu.
Przed zamówieniem zaplanuj przyłącza, wodę i odpływ, wentylację oraz dostęp do czyszczenia i serwisu. Standardowe wykonanie opisane na tej karcie wymaga instalacji 400 V. Inne wykonanie zasilania, jeśli jest oferowane, wymaga odrębnego potwierdzenia parametrów.
Inoxtrend ProEvo 2025 — broszura PDF. Materiał pozwala porównać odmiany serii. Pełne warunki instalacji, czyszczenia i użytkowania należy sprawdzić w instrukcji właściwego urządzenia; broszura jej nie zastępuje.
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Pobierz kartę katalogową PPDT 211E (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Maksymalna temperatura [°C]:
275
Moc elektryczna [kW]:
23,0
Zasilanie:
elektryczne
Rozstaw prowadnic [mm]:
67
Wymiary urządzenia [mm]:
1050 × 870 × 1060
Pojemność:
11 x GN 2/1
Liczba półek:
11
Liczba prędkości wentylatora:
2 (autoreverse)
Sterowanie:
panel dotykowy
Model producenta:
PPDT 211E
Moc znamionowa [kW]:
23,0
Masa [kg]:
205
Wymiary wg producenta [mm]:
1050 × 870 × 1060
Napięcie zasilania [V]:
400
