Lozamet LEB630 z linii 650 służy do smażenia, pieczenia i grillowania produktów spożywczych układanych bezpośrednio na płycie grzewczej. Można go wykorzystać w restauracji, barze z daniami przygotowywanymi na bieżąco, stołówce lub zapleczu cateringu. Szersza powierzchnia robocza i dwie strefy ułatwiają organizację pracy przy kolejnych partiach potraw.
Dwuwarstwowa płyta ma powierzchnię gładką, wykonaną ze stali nierdzewnej. Gładkie wykonanie zapewnia jednolitą powierzchnię do bezpośredniego układania i przemieszczania produktów podczas smażenia. Temperatura jest regulowana w zakresie 50–280°C. Lewa i prawa połowa płyty mają niezależne układy grzewcze: można stosować różne nastawy albo pracować z jednakową temperaturą na całej powierzchni.
Boczne i tylna osłona ograniczają rozpryski gorącego tłuszczu poza płytę. Wytopiony tłuszcz zbiera się w wyjmowanej szufladzie. Ogranicznik temperatury zabezpiecza urządzenie przed nadmiernym wzrostem temperatury, na przykład przy awarii regulatora. Czyszczenie płyty i opróżnianie szuflady należy wykonywać zgodnie z DTR.
| Powierzchnia robocza | gładka; stal nierdzewna |
|---|---|
| Wymiary płyty grzewczej | 645 × 560 mm |
| Powierzchnia płyty | 0,35 m² |
| Liczba stref grzewczych | 2; sterowane niezależnie |
| Moc znamionowa | 8,1 kW |
| Zakres regulacji temperatury | 50–280°C |
| Zasilanie | 3N~400 V, 50 Hz |
| Wymagane zabezpieczenie | 13 A |
| Wymiary modułu (szer. × gł. × wys.) | 700 × 650 × 270/300 mm |
Podstawę należy dobrać do szerokości modułu i organizacji zaplecza. Przed montażem trzeba sprawdzić warunki instalacyjne oraz instrukcję właściwą dla pełnego modelu i numeru seryjnego urządzenia.
Dolny moduł zamawia się osobno. Do tego grilla producent wskazuje m.in.:
Pobierz instrukcję grilli płytowych Lozamet LEB230, LEG220, LEB630, LEG620 i LEG625 (PDF). Dokument obejmuje urządzenia od numeru seryjnego 0040. Przygotowanie instalacji oraz kontrolę ochrony przeciwporażeniowej powierz uprawnionemu instalatorowi.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
LEB630
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
700 × 650 × 270 / 300
Moc znamionowa [kW]:
8,10
Zasilanie elektryczne:
3 N ~ 400 V, 50 Hz
Powierzchnia robocza [m²]:
0,35
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
13
Stopień ochrony IP:
IP32
Zakres temperatury [°C]:
50 – 280
Wymiary powierzchni roboczej [mm]:
645 × 560
Wymiary z podstawą (szer. × gł. × wys.) [mm]:
700 × 650 × 900
Materiał i rodzaj powierzchni roboczej:
gładka, stal nierdzewna
Szerokość [mm]:
700
Głębokość [mm]:
650
Napięcie zasilania [V]:
400
