Lozamet LEB230 z linii 650 służy do smażenia, pieczenia i grillowania produktów spożywczych układanych bezpośrednio na płycie grzewczej. Można go wykorzystać w restauracji, barze z daniami przygotowywanymi na bieżąco, stołówce lub zapleczu cateringu. Moduł o długości 400 mm pozwala zaplanować stanowisko obróbki na płycie także w krótszym ciągu kuchennym.
Dwuwarstwowa płyta ma powierzchnię gładką, wykonaną ze stali nierdzewnej. Gładkie wykonanie zapewnia jednolitą powierzchnię do bezpośredniego układania i przemieszczania produktów podczas smażenia. Temperatura jest regulowana w zakresie 50–280°C. Układ ma jedną strefę grzewczą sterowaną regulatorem temperatury.
Boczne i tylna osłona ograniczają rozpryski gorącego tłuszczu poza płytę. Wytopiony tłuszcz zbiera się w wyjmowanej szufladzie. Ogranicznik temperatury zabezpiecza urządzenie przed nadmiernym wzrostem temperatury, na przykład przy awarii regulatora. Czyszczenie płyty i opróżnianie szuflady należy wykonywać zgodnie z DTR.
Podstawę należy dobrać do szerokości modułu i organizacji zaplecza. Przed montażem trzeba sprawdzić warunki instalacyjne oraz instrukcję właściwą dla pełnego modelu i numeru seryjnego urządzenia.
Model producenta:
LEB230
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
400 × 650 × 270 / 300
Moc znamionowa [kW]:
4,05
Zasilanie elektryczne:
3 N ~ 400 V, 50 Hz
Powierzchnia robocza [m²]:
0,20
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
10
Stopień ochrony IP:
IP32
Zakres temperatury [°C]:
50 – 280
Wymiary powierzchni roboczej [mm]:
345 × 560
Wymiary z podstawą (szer. × gł. × wys.) [mm]:
400 × 650 × 900
Materiał i rodzaj powierzchni roboczej:
gładka, stal nierdzewna
Napięcie zasilania [V]:
400
