Lozamet BKE.350.1 jest blokowym kotłem elektrycznym do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych. Pojemność robocza 350 l pozwala planować przygotowanie większych partii zup, wywarów lub innych potraw wymagających gotowania. Urządzenie jest przeznaczone do zakładów zbiorowego żywienia, takich jak stołówki, restauracje i zaplecza gastronomiczne; dokumentacja dopuszcza również użytkowanie w przetwórstwie spożywczym.
Zbiornik warzelny wykonano ze stali kwasoodpornej 1.4301, określanej także jako AISI 304. Grzałki elektryczne ogrzewają wodę w oddzielnym ogrzewaczu, a powstająca para przekazuje ciepło do zbiornika warzelnego. Trzystopniowa regulacja mocy 9,6 / 19,2 / 28,8 kW umożliwia dopasowanie grzania do etapu przygotowywania potrawy. Regulator temperatury pozwala ustawić temperaturę w zbiorniku w zakresie 30–100°C.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | BKE.350.1 |
| Maksymalne napełnienie zbiornika warzelnego | 350 l |
| Napełnienie optymalne wg DTR | 280 l |
| Optymalne najniższe napełnienie wg DTR | 175 l |
| Moc znamionowa | 28,8 kW |
| Stopnie mocy | 9,6 / 19,2 / 28,8 kW |
| Zasilanie | 3N~400 V, 50 Hz |
| Wymagane zabezpieczenie | 50 A |
| Zakres regulacji temperatury | 30–100°C |
| Wymiary wg DTR (długość × szerokość) | 1200 × 1250 mm |
| Wysokość z pokrywą zamkniętą / otwartą | 1145 ±20 / 1945 ±20 mm |
| Średnica wewnętrzna zbiornika | 904 mm |
| Głębokość zbiornika | 584 mm |
| Wysokość zaworu spustowego nad podłogą | 285 ±20 mm |
Do planowania partii potraw producent wskazuje napełnienie optymalne 280 l. Wartość 350 l jest granicą maksymalną; nie należy jej przekraczać. Pojemność ogrzewacza dotyczy osobnego płaszcza i nie zwiększa ilości żywności mieszczącej się w zbiorniku warzelnym.
Aktualne wykonanie ma układ automatycznego napełniania ogrzewacza wodą uzdatnioną oraz elektroniczną kontrolę jej poziomu. Instrukcja przewiduje także ręczne napełnianie ogrzewacza wodą destylowaną lub demineralizowaną zgodnie z opisaną procedurą. Nie należy mylić pojemności ogrzewacza z pojemnością roboczą zbiornika na przygotowywaną żywność.
Ogranicznik temperatury chroni przed przegrzaniem. Przyłącza i zawory ciepłej oraz zimnej wody należą do standardowego wykonania. Presostat jest opcją na zamówienie — nie należy przypisywać go automatycznie każdemu kotłowi tej serii. Zawór spustowy służy do opróżniania zbiornika zgodnie z zasadami podanymi w DTR.
Przed ustawieniem kotła sprawdź parametry instalacji elektrycznej, doprowadzenie odpowiedniej wody, możliwość opróżniania i dostęp do obsługi. Wielkość partii potrawy trzeba dopasować do oznaczeń poziomu napełnienia i zaleceń producenta. Po zakończeniu pracy wyłącz grzanie oraz czyść ostudzone elementy zgodnie z instrukcją, dbając o jakość wody w ogrzewaczu.
Aktualny DTR w załącznikach dotyczy tego modelu w wykonaniu od numeru seryjnego 0730. Obejmuje montaż, automatyczne i ręczne napełnianie ogrzewacza, obsługę, konserwację oraz wyposażenie opcjonalne.
Kocioł wymaga doprowadzenia wody uzdatnionej do ogrzewacza oraz wody do zbiornika warzelnego zgodnie ze schematem. Przyłącza mają oznaczenie R1/2″ (DN15), a wymagane ciśnienie wody wynosi 0,15–0,6 MPa. Podłączenie i pierwsze uruchomienie powierz osobie z odpowiednimi uprawnieniami. Presostat jest opcją zamawianą dodatkowo.
Pobierz DTR Lozamet BKE.350.1 od nr 0730 (PDF).
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. W wiadomości będzie już podana nazwa produktu i link do tej karty.
Model producenta:
BKE.350.1
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.) [mm]:
1200 × 1250 × 1145 (±20; pokrywa zamknięta)
Moc znamionowa [kW]:
28,8
Zasilanie elektryczne:
3N~ 400 V, 50 Hz
Pojemność robocza [l]:
350
Zabezpieczenie elektryczne [A]:
50
Stopień ochrony IP:
IP34
Zakres temperatury [°C]:
30–100
Przyłącze wody:
Gwint zewnętrzny R1/2″ (DN15)
Ciśnienie wody [MPa]:
0,15–0,6
Wymiary wg producenta [mm]:
1200 × 1250 × (1145 ±20) — pokrywa zamknięta; wysokość z pokrywą otwartą 1945 ±20 (dł. × szer. × wys.)
Wyposażenie i konfiguracja:
Automatyczne napełnianie ogrzewacza i elektroniczna kontrola poziomu wody; presostat opcjonalny; stopnie mocy 9,6 / 19,2 / 28,8 kW
Napięcie zasilania [V]:
400
