RQPOR900 jest urządzeniem do dzielenia ciasta na porcje w profesjonalnej kuchni. Sprawdzi się w pizzerii, piekarni lub pracowni gastronomicznej, w której przygotowanie ciasta jest osobnym etapem produkcji. Porcjowanie według ustalonych ustawień ułatwia planowanie gramatury i organizację kolejnych partii.
Dzielarka podaje ciasto wewnętrznym mechanizmem, a porcje odbiera się po odcięciu. Maszyna nie zastępuje osobnej zaokrąglarki, jeśli dalsza technologia wymaga uformowania kulek. Zaplanuj miejsce na podawanie surowca i odbiór gotowych porcji, zachowując swobodny dostęp do elementów obsługi.
W zestawie znajduje się pięć tulei redukcyjnych o średnicach 40, 45, 50, 55 i 60 mm. Dostawca podaje dla nich zakresy odpowiednio 50–90, 80–130, 120–180, 170–230 i 220–300 g, z tolerancją do 10%. Masa pierwszych porcji powinna być sprawdzona na wadze i dopasowana do receptury.
| Model | RQPOR900 |
|---|---|
| Masa porcji | 50–900 g według aktualnej instrukcji |
| Pojemność misy | 30 kg |
| Maksymalna deklarowana wydajność | 340 porcji/h przy 250 g |
| Moc | 0,93 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Wymiary zewnętrzne | 510 × 830 × 660 mm |
| Masa urządzenia | 84 kg |
Wydajność jest wartością maksymalną podaną dla porcji 250 g; rzeczywisty przebieg pracy zależy od ciasta, ustawień i organizacji odbioru. Podstawa ze stali nierdzewnej jest wyposażeniem opcjonalnym, dobieranym osobno.
Urządzenie ustaw na równym, stabilnym podłożu w pomieszczeniu i zapewnij dostęp potrzebny do obsługi oraz czyszczenia. Podłączenie elektryczne oraz czynności instalacyjne powierz technikowi z odpowiednimi uprawnieniami.
Przed obsługą zapoznaj operatora z instrukcją konkretnego modelu. Kontroluj stan osłon i zabezpieczeń oraz przestrzegaj zasad odłączania zasilania przed czyszczeniem i regulacją. Pielęgnację elementów roboczych wykonuj metodą wskazaną w dokumentacji; nie zastępuj jej przypadkowym myciem całej maszyny wodą.
Pobierz instrukcję obsługi RQPOR900 (PDF).
Warunkiem udzielenia gwarancji Resto Quality dla urządzenia siłowego jest wypełniona i podpisana przez technika z odpowiednimi uprawnieniami lista kontrolna pierwszego uruchomienia.
Zapytaj o produkt lub dobór wyposażenia. Wiadomość zawiera nazwę produktu i link do karty.
Maksymalny zakres wagowy ciasta [g]:
50-3x 300
Pojemność misy [kg]:
30
Maksymalna wydajność [porcje/h]:
340 (250 g)
Model producenta:
RQPOR900
Moc znamionowa [kW]:
0,93
Masa [kg]:
84
Wymiary wg producenta [mm]:
510 × 830 × 660
Napięcie zasilania [V]:
400
